04feb 2017
DALLE ISOLE MAURITIUS RUM ARCANE EXTRAROMA
Articolo di: CityLightsNews

Dalle Isole Mauritius, terra di ottima canna da zucchero, arriva ARCANE EXTRAROMA

il rum più pregiato grazie alle particolari condizioni del territorio. Un’isola di origine vulcanica dell’Oceano Indiano, un suolo fertile, ricco di sali minerali, ben drenato da frequenti precipitazioni, molto adatto quindi alla produzione della canna da zucchero.

 

Tra le molteplici distillerie che producono rum di altissima qualità, si distingue ARCANE, di proprietà un piccolo gruppo di appassionati professionisti del settore consci di poter ancora essere innovativi in materia di rum. Sotto la guida di uno dei massimi esperti, Thibault de la Fournière, ha preso nel tempo forma la loro grande ambizione: riuscire a esprimere e a conservare tutti gli aromi della canna, dalla sua prima freschezza all’opulenza dell’invecchiamento.

 

Si ottiene così il rum ARCANE EXTRAROMA, di colore ambrato invecchiato 12 anni in fusti di rovere americano poco tannici per non nascondere note di canna fresca.

È un rum vellutato, dalle note complesse, ricche e soavi.

Appena versato rivela al naso profumi di aromi tropicali, combinati con sentori di canna fresca e accenti speziati.

È in bocca che svela tutta la sua raffinata magia grazie alla sua cremosità e a una interessantissima ampiezza aromatica. È un insieme armonioso di note di cocco, banana, vaniglia, cioccolato e una nota finale di bosco delicatamente speziata.

Un mix sapiente tra la freschezza degli aromi della canna da zucchero e la complessità di un rum invecchiato.

 

Il modo migliore per apprezzare il Rum ARCANE EXTRAROMA è sicuramente berlo liscio, servito in baloon di cristallo alla temperatura di 12°/14° o con ghiaccio, ma rivela il suo essere straordinario anche utilizzato come base di tantissimi cocktails.

Il Baltimore Egg Nog, l’Alexander Baby, il Mississipi Punch o il Mai Tai sono solo alcune tra le deliziose creazioni dei barman grazie a questo versatile distillato.

 

 

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