29giu 2017
LE NUOVE ESPERIENZE GASTRONOMICHE DI DELIZIALY VIAGGIANO IN DIREZIONE ORIENTE
Articolo di: CityLightsNews

Delizialy, la piattaforma che offre percorsi di degustazione esclusivi creati dai migliori chef e ristoranti di Milano, continua a crescere e ad ampliare la varietà della sua offerta. Nuovo spazio dedicato alla cucina orientale, una delle più amate dal pubblico milanese, attraverso proposte di menù inedite create per sperimentare i sapori autentici di queste terre lontane.

Delizialy è la prima piattaforma online dedicata unicamente al fine dining che offre un nuovo

modo di uscire a cena attraverso la proposta di menù inediti creati dai migliori chef di Milano e

realizzati nei loro ristoranti in base alle preferenze espresse dagli iscritti; infatti Delizialy mette

in contatto gli appassionati di cibo con chef di talento, permettendogli di vedere realizzati i propri

sogni culinari, trovare rapidamente i percorsi più in linea con i loro gusti e scoprire le novità

gastronomiche entrando nella cucina di grandi chef. Con Delizialy la cena diventa una vera

esperienza d'autore, personale e sempre nuova.

Dopo diverse cene di successo in collaborazione con importanti personalità del panorama

gastronomico italiano come il visionario chef Matias Perdomo, il padre all’alta cucina naturale

Pietro Leemann (1 Stella Michelin) e il top chef Italia Matteo Fronduti, arrivano nuove curiose

esperienze gastronomiche che volgono lo sguardo a Oriente. Fanno il loro ingresso su Delizialy lo

chef Gouqing Zhang di Bon Wei , noto ristorante di alta cucina cinese che svetta sulla scena

milanese, e Marvin Braceros, chef di YUM il nuovo indirizzo dedicato alla cucina filippina già

selezionato nella sezione di cucina etnica della guida Gambero Rosso 2018.

“La cina in 8 regioni gastronomiche” con lo chef Gouqing Zhang del ristorante Bon Wei

Un percorso gourmet dedicato alla scoperta delle specialità regionali della Cina elaborato con lo

stile raffinato del ristorante Bon Wei , insegna storica che ha portato alla luce il “fattore gourmet”

della cucina cinese a Milano. Per Delizialy lo chef Gouqing Zhang ha costruito un menù capace di

raccontare storie e curiosità del suo paese in un viaggio che attraversa le 8 regioni

gastronomiche della Cina per mostrare un’immagine diversa di questa antica tradizione culinaria,

fatta di sapori e consistenze raffinate. Tra gli antipasti propone “Il pesce dorato lungo un pollice”

– involtino dorato di pesce – che interpreta la cucina dell’Anhui, una regione montagnosa che si

distingue per una proposta salutare, particolarmente profumata, che predilige cotture lente. C’è

spazio anche per piatti 100% vegetariani come la creazione della regione dello Zhejiang a base di

fungo cinese e pak-choi, dal sapore vellutato e a basso dosaggio di calorie per bilanciare gusto e

attenzione alla salute.

La cena “La Cina in 8 regioni gastronomiche” si svolgerà mercoledì 5 luglio presso il ristorante Bon Wei.

Alla scoperta della cucina filippina con lo chef Marvin Braceros del nuovo ristorante YUM

Un nuovo indirizzo per una proposta culinaria inedita sulla scena milanese. Yum è un ristorante

di recente apertura in zona Sant’ambrogio che sotto la guida dello chef Marvin Braceros porta

alla ribalta la cucina filippina con la sua veste più chic e moderna, grazie alla perfetta

combinazione di ingredienti esotici tipici di queste terre lontane e l’utilizzo delle più innovative

tecniche di cottura europee. Su Delizialy lo chef Marvin Braceros sperimenta ricette inedite e al

contempo presenta alcuni piatti già diventati simbolo della sua proposta gastronomica, come i

Pansit - noodles di riso filippini - e la sua originalissima ube mango cheesecake a base di patate

viola. Un percorso creato per comunicare lo spirito delle Filippine fatto di profumi esotici, colori,

feste e sorrisi e al contempo rileggere le ricette della tradizione con nuova delicatezza,

attraverso uno sguardo contemporaneo ed elegante capace di sedurre il pubblico cosmopolita di

Milano.

La cena “Perla d’Oriente” si svolgerà giovedì 13 luglio presso il ristorante YUM - Taste of the

Philippines.

www.delizialy.com

Delizialy: la prima piattaforma online collaborativa che realizza cene indimenticabili selezionate da

appassionati di cibo.

Riconoscimenti

Programma 4 Innovation - Trevisan & Cuonzo

Innovitis Gymnasium 2015/2016

Seeds&Chips 2016

Impact Hub Milano: vincitrice a luglio 2016 di un programma di accelerazione nella sede di Milano, dove

sta proseguendo il proprio percorso di crescita e raffinando il proprio servizio all'interno di un contesto

giovane e dinamico, popolato da numerose realtà imprenditoriali e startup innovative.

Contatti

Giovanni Tomarchio <g.tomarchio@ilredeicuochi.com>;

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