Il ristorante Un posto a Milano è ospitato in Cascina Cuccagna struttura tra i palazzi della città. E’ dotato di un ampio giardino e all’attività ristorativa unisce quella di bar e foresteria così che aperto dalle 9 di mattina all’1 di notte. Meglio prendere nota di questo indirizzo visto che non chiude in agosto. E nel mezzo del mese, a Ferragosto, organizza un pranzo ricco, ma al tempo stesso non pesante, perché il caldo impone un minimo di leggerezza.
Lo chef Nicola Cavallaro ha organizzato un menu preparato con prodotti stagionali di piccole e medie aziende all’insegna del #chilometrovero.
Il menu
sabato 15 agosto 2020
Olive dolci di Castelvetrano con aglio olio e peperoncini
Pinzimonio di verdure con maionese al miele e olio extravergine dei monti Iblei
Insalata russa fatta in casa con crostini di pane ed erbe fini
La nostra giardiniera di verdure
Mozzarella di bufala artigianale con pomodori appassiti e timo
Salame Gentile dell’Azienda Agricola San Paolo di Traversetolo
e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi selezione Gennari
Tazza di zuppa fredda di pomodoro con crostini di pane e battuto di verdure
Selezione di carni marinate a bassa temperatura e grigliate:
Pollo rurale allevato all’aperto della Fattoria La Fornace
Asado di maiale “Nero di Parma” alle erbe fini
Salamella artigianale del Salumificio Bazza
Patate al forno con aglio e rosmarino
Peperonata tiepida
Misticanza di campo e verdure
Crostatina estiva con spuma di lampone e limone candito
Anguria fresca
Selezione di pani artigianali e grissini stirati a mano
Acqua e caffè
45 euro
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