Intrigante aperitivo a base di gelato salato alla Fashion Week di Milano. Ammu Cafe’ e Conpait Gelato presentano: “Voglia d’estate” aperitivo a base di gelato salato con gusti e abbinamenti inconsueti, tutti da scoprire
Il gelato, simbolo dell’estate, è sempre di moda.
In piena Fashion Week sabato 25 febbraio dalle 18 alle 21 Ammu Cafè in Corso Garibaldi 84 ospita Conpait – Associazione nazionale volta alla valorizzazione del Gelato Artigianale Italiano – e insieme propongono un intrigante aperitivo con ricette realizzate declinando il gelato in diversi gusti salati con una ricetta – il sorbetto di cioccolato fondente – appositamente studiata dai Mastri Gelatieri in omaggio al mondo della moda.
L’aperitivo, proposto al costo di 10 euro, prevede diverse stuzzicanti portate.
Si parte con una granita di pomodoro, mozzarella e basilico su pane italiano, si prosegue con gelato al gorgonzola su polenta grigliata e noci siciliane per arrivare al sorbetto di cioccolato speziato con salsa al lampone, croccante pistacchio e ginger.
Omaggio al mondo della moda, il sorbetto vuole richiamare nei colori degli ingredienti le sfumature di colore dei tessuti, con il marrone del fondente a indicare eleganza, il rosso del lampone passione e infine il verde del pistacchio a rappresentare la natura. Infine sarà servito un frozen gin tonic al cetriolo.
I Mastri Gelatieri ospiti si esibiranno nella produzione live dei loro gelati e incuriosiranno il pubblico illustrando abbinamenti inusuali e originali del gelato con squisitezze della tradizione italiana, a dimostrazione della grande versatilità del gelato che spazia dal dolce al salato e che è un piacere gustare tutto l’anno. Il gelato è sempre di moda e può essere anche alla moda!
Saranno presenti i gelatieri Fulvio Massimino e Giovanna Musumeci dalla Sicilia, Ida Di Biaggio dall’Abruzzo, Antonio Mezzalira dal Veneto, Gianfranco Consiglio dalla Liguria e Giacomo Rubagotti dalla Lombardia. Ognuno porterà nel proprio gelato un po’ della propria regione e della propria storia.
Ammu Cafè e la sua identità siciliana si ritrovano in alcuni degli ingredienti proposti – i pistacchi e le noci siciliane – e nello spirito di accoglienza di Ammu che, oltre a portare a Milano il cannolo e altre delizie dell’isola, mette a disposizione i propri spazi per proporre al pubblico milanese e non solo selezionate chicche gastronomiche.
“Voglia d’estate” – Aperitivo creativo a base di gelato salato – € 10
Solo sabato 25 febbraio, da Ammu Café – Corso Garibaldi 84 – 388.7563140
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