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Food

La categoria food comprende argomenti che vanno dall’alimentazione in generale, ai prodotti tipici preferibilmente di piccoli produttori, ma anche a singoli ingredienti italiani e importati con attenzione alle prelibatezze sia salate, sia dolci. Il food oggi, secondo Citylightsnews è sempre più una scelta di campo: da un lato i cibi ultraprocessati, dall’altro quelli che esprimono la cultura di un territorio. E in piena crisi climatica, testimoniata e sofferta soprattutto dal comparto agroalimentare, diventa fattore imprescindibile l’attenzione da parte dei produttori per l’ambiente con pratiche sostenibili, non impattanti in totale armonia con l’ecosistema.

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Torna la Coppa del Mondo del Panettone a Milano
Coppa del Mondo del Panettone a Milano
Torna la Coppa del Mondo del Panettone a Milano

Torna la Coppa del Mondo del Panettone a Milano

La Coppa del Mondo del Panettone torna a Milano dall'8 al 10 novembre, un'occasione unica per celebrare l'eccellenza del panettone, il re dei dolci lievitati, con una finale internazionale aperta al pubblico e patrocinata da Regione Lombardia. Quest'evento straordinario, ospitato a Palazzo Castiglioni, saranno presenti maestri pasticceri provenienti da ogni…
CityLightsNewsCityLightsNews31/10/2024
Modus, la gastronomia che vorresti sotto casa
Modus, la gastronomia che vorresti sotto casa
Modus, la gastronomia che vorresti sotto casa

Modus, la gastronomia che vorresti sotto casa

Paolo De Simone ha il merito di aver portato e fatto conoscere i sapori del Cilento a Milano prima con Modus Pizzeria, poi Modus Gastronomia. È quindi non solo il titolare, ma l’ideatore di questi format presenti con quattro location in città. Abbiamo visitato Modus Gastronomia di Corso Italia. Il…
Fabiano GuatteriFabiano Guatteri30/10/2024
Nella cioccolateria belga di Charlotte Dusart è Natale
Nella cioccolateria belga di Charlotte Dusart è Natale
Nella cioccolateria belga di Charlotte Dusart è Natale

Nella cioccolateria belga di Charlotte Dusart è Natale

La Capsule Collection Noël 2024 di Charlotte Dusart. Il Natale di Charlotte Dusart quest’anno è ambientato in montagna nella neve. Paesaggio riprodotto nel Calendario dell’Avvento anche quest’anno molto ricco e goloso. Rispetto allo scorso anno, di cui abbiamo detto qui, il prossimo Natale porta tante novità. La Capsule Collection  …
Fabiano GuatteriFabiano Guatteri17/10/2024
Le nuove linee di prodotti vegetali privi di glutine e soia firmati MartinoRossi
Le nuove linee di prodotti vegetali privi di glutine e soia firmati MartinoRossi
Le nuove linee di prodotti vegetali privi di glutine e soia firmati MartinoRossi

Le nuove linee di prodotti vegetali privi di glutine e soia firmati MartinoRossi

MartinoRossi SpA è una delle principali aziende nel settore della produzione di farine, ingredienti funzionali clean label e prodotti plant-based di alta qualità, senza glutine, allergeni e OGM. Ha recentemente presentato alla stampa i nuovi brand Beamy, Goodly, Mr. Beans e Mais Corvino. Queste nuove linee alimentari, realizzate per la…
Fabiano GuatteriFabiano Guatteri14/10/2024
Sana Food, Salone internazionale del biologico e del naturale
Sana Food, Salone internazionale del biologico e del naturale
Sana Food, Salone internazionale del biologico e del naturale

Sana Food, Salone internazionale del biologico e del naturale

Sana, Salone internazionale del biologico e del naturale, cambia formula e diventa SANA Food. Non ci sono voluti 35 edizioni di questa storica manifestazione che si svolge a Bologna (quest’anno in programma dal 23 al 25 febbraio 2025, sempre a BolognaFiere) per attuare questa sorta di evoluzione, ma le esigenze…
Michele PizzilloMichele Pizzillo23/09/2024
Nasce la nuova Nutella®: “plant-based” con ingredienti di origine vegetale
Nasce la nuova Nutella®: “plant-based” con ingredienti di origine vegetale
Nasce la nuova Nutella®: “plant-based” con ingredienti di origine vegetale

Nasce la nuova Nutella®: “plant-based” con ingredienti di origine vegetale

Dopo diversi mesi di anticipazioni e attesa, finalmente Ferrero ha lanciato sul mercato Nutella® Plant-Based, l’ultima novità della famiglia Nutella®: la stessa inconfondibile esperienza della crema spalmabile amata in tutto il mondo ora anche con ingredienti di origine vegetale.   Nel contesto delle celebrazioni per il sessantesimo compleanno di Nutella®,…
Laura BiffiLaura Biffi20/09/2024
Terre di Pisa Food&Wine Festival
Terre di Pisa Food&Wine Festival
Terre di Pisa Food&Wine Festival

Terre di Pisa Food&Wine Festival

Terre di Pisa Food&Wine Festival è l’appuntamento annuale che raccoglie a Pisa i protagonisti del sapere agricolo ed enologico di un vasto territorio per esprimere l’autentica natura toscana. Giunto alla XII edizione quest’anno si terrà dal 18 al 20 ottobre e avrà come tema “La #naturatoscana buona e sostenibile” ossia…
CityLightsNewsCityLightsNews08/09/2024
Passioni golose: per il 60° compleanno di Nutella nasce Nutella Ice Cream
Passioni golose: per il 60° compleanno di Nutella nasce Nutella Ice Cream
Passioni golose: per il 60° compleanno di Nutella nasce Nutella Ice Cream

Passioni golose: per il 60° compleanno di Nutella nasce Nutella Ice Cream

Nell’anno delle celebrazioni per il 60° compleanno di Nutella, grazie allo spirito di innovazione e di imprenditorialità che da sempre caratterizza Ferrero, Nutella ha avuto la possibilità di scrivere una nuova pagina della propria storia. Nell’estate 2024, infatti, Nutella si è trasformata anche in gelato diventando protagonista assoluta della stagione…
Laura BiffiLaura Biffi07/09/2024
MEC is back: torna a Morimondo il Mercatino Enogastronomico della Certosa
MEC is back: torna a Morimondo il Mercatino Enogastronomico della Certosa
MEC is back: torna a Morimondo il Mercatino Enogastronomico della Certosa

MEC is back: torna a Morimondo il Mercatino Enogastronomico della Certosa

Torna a settembre l’appuntamento con le eccellenze enogastronomiche del MEC-Mercatino Enogastronomico della Certosa a Morimondo (ne abbiamo parlato anche qui), alle porte di Milano, sede dell’omonima Abbazia. Domenica 8 settembre a partire dalle 10, produttori a chilometro corto dove fare assaggi e acquisti, saranno presenti in un tripudio di sapori:…
CityLightsNewsCityLightsNews05/09/2024
Gli appuntamenti autunnali con il Consorzio Vini Colli Bolognesi
Gli appuntamenti autunnali con il Consorzio Vini Colli Bolognesi
Gli appuntamenti autunnali con il Consorzio Vini Colli Bolognesi

Gli appuntamenti autunnali con il Consorzio Vini Colli Bolognesi

La Mostra Assaggio Vini dei Colli Bolognesi, giunta alla 33° edizione, prevede quest’anno la due appuntamenti al Mercato Ritrovato presso la Cineteca di Bologna: mercoledì 18 settembre dalle 17:30 alle 21:30; mercoledì 25 settembre dalle 17:30 alle 21:30. Sono previsti banchi d’assaggio delle cantine del Consorzio in Piazzetta Pasolini in…
CityLightsNewsCityLightsNews03/09/2024
Fegato di merluzzo, quasi un foie gras
Fegato di merluzzo, quasi un foie gras
Fegato di merluzzo, quasi un foie gras

Fegato di merluzzo, quasi un foie gras

Il merluzzo ha carni bianche tenere, digeribili e di alto valore biologico. Ma mentre la polpa è conosciutissima, sia essa fresca, surgelata, sotto sale (baccalà) o essiccata (stoccafisso), altre parti meno “nobili”, sono considerate prelibatezze nelle zone di pesca, dove il merluzzo rappresenta un’importante risorsa alimentare. Stiamo alludendo alla lingua,…
Fabiano GuatteriFabiano Guatteri31/08/2024
A Casa Clàt i giovani talenti della cucina sarda interpretano Nieddittas
A Casa Clàt i giovani talenti della cucina sarda interpretano Nieddittas
A Casa Clàt i giovani talenti della cucina sarda interpretano Nieddittas

A Casa Clàt i giovani talenti della cucina sarda interpretano Nieddittas

Sei chef raccontano la loro idea di Sardegna attraverso menu inediti che mettono al centro il pescato locale e sostenibile. Casa Clàt, suite hotel nel cuore di Cagliari, ospita i giovani interpreti della cucina sarda per sei imperdibili serate dedicate alla pesca locale e sostenibile. Nicola Bonora (Motelombroso, Milano), Davide…
CityLightsNewsCityLightsNews16/08/2024