A Venezia il ciclo di incontri “Bollicine mon amour” dedicati alle
bollicine venete.
Venerdì 3 febbraio focus sulla Garganega rifermentata e lo spumante
metodo classico di Durella della cantina biologica Davide Vignato
raccontati dal produttore
Sei vignaioli artigianali del Veneto chiamati a raccontare il carattere
spumeggiante della loro regione attraverso le loro bollicine autoctone:
partirà venerdì 3 febbraio all’Osteria al Cicheto di Venezia il ciclo di
serate “Bollicine mon amour” dedicato alla produzione spumantistica
regionale raccontata dalla voce dei suoi protagonisti. Ad aprire la
prima serata nel locale di Calle della Misericordia 367/a, a partire
dalle ore 18, sarà la cantina biologica Davide Vignato di Gambellara
(Vicenza), che proporrà in degustazione lo spumante metodo classico di
Durella “Cuvée dei Vignato” (50 mesi sui lieviti) e la Garganega
frizzante rifermentata in bottiglia “PrimoIncontro”, ultima nata della
cantina.
Durante la serata Davide Vignato, primo vignaiolo a produrre vini
biologici nella Doc Gambellara, racconterà le scelte che l’hanno portato
a intraprendere la via verde per esprimere al meglio il proprio
territorio in bottiglia. In abbinamento ai vini in degustazione saranno
proposti assaggi gourmet di terra e di mare.
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