Nel “caotico trantran” della vita milanese è arrivato Edú, the vegan therapy, il percorso alimentare che fa bene all’organismo grazie a pasti sani, buoni e freschi consegnati direttamente a casa o in ufficio. Non una dieta, ma un programma nutrizionale basato sull’alimentazione vegana, gustoso e leggero, che sazia e soddisfa il palato con verdure fresche di stagione e materie prime biologiche di qualità, di origine non animale.
Sano e anche comodo. Con il servizio di delivery i tre pasti della giornata – prima colazione, pranzo e cena – arrivano a casa appena preparati e confezionati. Scompare così ogni tipo di pensiero e non resta che nutrirsi con alimenti ricchi di fibre, minerali e vitamine, a basso contenuto di grassi e senza conservanti.
Edú consente di godere dei piaceri della buona tavola senza rinunce, ha effetto depurativo e antiossidante, aiuta a eliminare le scorie in eccesso e il gonfiore addominale, combatte la ritenzione idrica e facilita le funzioni digestive.
E’ una soluzione perfetta contro l’alimentazione disordinata, data dalla mancanza di tempo e dai ritmi frenetici della città. E’ ideale per contrastare l’eccessivo consumo di carboidrati e di cibi troppo raffinati.
I piatti sono preparati in laboratorio in modo artigianale, con cottura al vapore che ne mantiene vive le sostanze e i nutrienti. Il menù giornaliero è vario e abbondante così da soddisfare il palato e dare senso di sazietà. Si compone di una prima colazione vegan, con un muffin o una fetta di torta, a pranzo e a cena verdure di stagione cotte o crude in combinazione con un cereale, solitamente integrale e/o proteine vegetali quali legumi, soia, tofu.
Il ciclo dura 5 giorni, inizia il lunedì e finisce di venerdì. Per una maggiore efficacia, è possibile prolungarlo con dei cicli consecutivi. Nei giorni di pausa (sabato e domenica) vengono forniti consigli e suggerimenti per consolidare i benefici raggiunti.
Il packaging semplice e dai colori naturali è realizzato in carta compostabile, ottenuta dalla degradazione batterica di rifiuti umidi domestici e riutilizzabile in agricoltura come fertilizzante naturale. Seguono lo stesso principio le posate in Mater-Bi, bioplastica derivata dal mais con un processo di decomposizione breve.
Il progetto è stato ideato da Giordano Salvatori, proprietario di NaBi – Natura Biologica – locale milanese specializzato in menù biologici, con la consulenza del Dottor Marco Spadaro, medico nutrizionista e omeopata. Tutti i prodotti Edù sono preparati nel laboratorio di SoloVeg, servizio di delivery vegano.
EDÚ – the vegan therapy
Online sulla pagina FB www.facebook.com/SoloVeg e prenotabile telefonando allo 02.39970435 dal lunedì al venerdì dalle h 9.30 alle 14.30, oppure acquistabile con un click al link www.soloveg.com/edu
Costi
1 ciclo base da 5 giorni a € 170
2 cicli consecutivi – 10 gg – a € 325
3 cicli consecutivi – 15 gg – a € 475
4 cicli consecutivi – 20 gg – a € 620
Sempre 3 pasti al giorno con consegna dal lunedì al venerdì.
Durante il percorso alimentare si consiglia una corretta idratazione (da 1 lt a 1,5 lt al giorno). Per la prima colazione sono indicati: thè verde, tisane, caffè d’orzo, caffè ed eventualmente una tazza di latte vegetale. Astenersi dall’uso di bevande alcoliche e utilizzare con moderazione sale e zucchero (quest’ultimo possibilmente non raffinato).
Il menù è adatto a tutti. E’ indicato un consulto medico preventivo in presenza di allergie e intolleranze alimentari accertate, donne in gravidanza e pazienti diabetici.
NaBi – Natura Biologica
NaBi è un locale biologico attento alle nuove tendenze alimentari e ai frutti che la terra offre. Garantisce la prima qualità dei prodotti e la provenienza da filiera certificata.
Ai menù tradizionali si affiancano piatti e ingredienti vegetariani e biologici che soddisfano il palato, i gusti e le esigenze di tutti. Offre contorni di stagione a base di verdure, dolci adatti anche ai vegani e celiaci e centrifugati di frutta e verdura.
La sua Burgeria vegana ha svariate possibilità di combinazioni, si possono scegliere burger a base di tofu, ceci o lenticchie, zucca, amaretti, cipollotti e altro ancora. Non manca, infine, il classico burger di seitan. Tutto home-made.
NaBi è aperto tutti i giorni dal lunedì alla domenica, chiuso solo la sera del lunedì e del martedì. Si trova in via Cadore 41 a Milano, per maggiori informazioni: www.naturabiologica.net
SoloVeg
SoloVeg è un servizio vegano a domicilio che propone prodotti freschi, ricette nuove e raffinate per essere salutisti senza rinunciare al piacere e al gusto nella pausa pranzo.
Tutte le proposte e i piatti finiti seguono le regole comportamentali dell’igienismo: uno stile di vita che aiuta a disintossicare mente e corpo trattando gli alimenti per garantire il massimo nutrimento. SoloVeg cerca di dare voce a quella cucina fatta di materie prime povere e integrali. SoloVeg cerca di portare in tavola la cucina della nonna in versione gourmet.
SoloVeg è aperto dal lunedì al venerdì solo a pranzo (fino alle h15.00), ordine minimo 15 €.
Prenotabile allo 02.3997 0435 o acquistabile al sito www.soloveg.com
Il Nutrizionista
Il dott. Marco Spadaro si è laureato, e abilitato, in Medicina e Chirurgia presso l’Università Statale di Milano. Da anni si occupa di nutrizione, con particolare attenzione alle problematiche derivanti da intolleranze alimentari, allergie e infiammazione da “cibo”.
Da sempre interessato ad un approccio al paziente nella sua globalità, completa gli interventi di ordine nutrizionale e dietologico con una farmacologia il più possibile naturale, è infatti specializzato in Omeopatia, Agopuntura, Medicina Tradizionale Cinese.
E’ medico esperto in immuno-isopatia ed utilizza nella pratica clinica anche principi di omotossicologia. Presso il suo studio esegue il Food Intolerance Test per la ricerca delle Intolleranze Alimentari.
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