Tornano le celebrazioni per il World Elephant Day, la giornata internazionale dedicata all’elefante e alla sua salvaguardia. Quest’anno, Elephant Gin B Corp®, il gin ispirato all’Africa importato e distribuito da Compagnia dei Caraibi, festeggia questo speciale appuntamento con un poker di ricette perfette per l’estate, firmate dai quattro finalisti della Elephant Gin National Competition 2024.
I quattro drink sono stati presentati dai finalisti della Elephant Gin National Competition – Daniele Loche, Elisa Locci, Antonio Tittoni, Filippo Wenitzing – durante le quattro tappe andate in scena da marzo a giugno a Cagliari, Bari, Roma e Milano.
Durante le gare, i quattro giovani talenti della mixology si sono distinti per esaltazione di Elephant Gin all’interno del cocktail presentato (di una o più referenze della gamma: Elephant London Dry Gin, Elephant Sloe Gin, Elephant Strength Gin ed Elephant Orange Cocoa Gin), bilanciamento degli ingredienti, originalità e ispirazione.
La drink list dell’estate presentata da Elephant Gin spazia quindi dal dolce all’agrumato, da note delicate a quelle acide, per una proposta che soddisfa ogni gusto e permette di brindare agli elefanti con il classico rito del sundowner, l’aperitivo serale da gustare al rientro da una giornata nella savana per godere dei colori e dei sapori del tramonto.
Il 12 agosto diventa inoltre occasione per Elephant Gin per ribadire il suo impegno per la salvaguardia degli elefanti tramite la sua Elephant Gin Foundation, piattaforma indipendente con un impegno sostenibile e a lunga durata per la protezione della fauna selvatica africana. La fondazione senza scopo di lucro, a cui viene devoluto il 15% dei profitti del brand, nasce dal desiderio di agire concretamente per la salvaguardia degli elefanti e del loro habitat naturale, collaborando con associazioni attive in tutto il territorio africano e investendo attivamente sul territorio per supportare l’economia e le comunità locali.
Le ricette per celebrare il World Elephant Day
Brezza del deserto, di Daniele Loche
Bartender presso il Faya Bar di Porto San Paolo (SS)
Vincitore della tappa di Cagliari della Elephant Gin National Competition
40 ml Elephant Orange Cocoa Gin
30 ml Shrub scorza d’arancia, mango e cacao
20 ml Aperitivo all’arancia
L’ispirazione? La rotta trans-sahariana, una delle vie commerciali più antiche e importanti del mondo, che portò in Africa per la prima volta il mango, simbolo di connessione e integrazione, trasformato in un ingrediente di primaria importanza nella cucina e nella cultura africana.
Le Cinque, di Elisa Locci
Floor manager presso il Tiki Beach del Forte Village di Pula (CA)
Vincitrice della tappa di Bari della Elephant Gin National Competition
40 ml Elephant Strength Gin
2 ml Liquore Ginger Falernum Mr Three&Bros.
5 gocce Gel di bitter home made al pimento e angostura
oli essenziali di scorza di Arancia
L’ispirazione? I concetti di sostenibilità e origini. Questo cocktail assume la forma di un punch: bevanda primordiale e padre dei drink che conosciamo oggi. Da qui il nome “Le cinque”, che rappresenta sia l’ora del tè per via della tazza in cui è servito, sia l’etimologia Hindu della parola punch (cinque), ossia il numero di ingredienti presenti nei famosi cocktail da condivisione preparati nella bowl. La sostenibilità si ricollega alla garnish: una cialda ricavata dal residuo solido dell’estrazione della mela.
Noah, di Antonio Tittoni
Owner e Bar manager presso il Depero di Rieti (RI)
Vincitore della tappa di Roma della Elephant Gin National Competition
40 ml Elephant London Dry Gin
20 ml Elephant Orange Cocoa Gin
110 ml Apple and banana bitter soda
16 ml Hazelnut aperitif cordial
botanica: mela fresca
L’ispirazione? Un viaggio spirituale e immaginario. Questo drink è ispirato all’Arca Interstellare che permette di salvare l’umanità e gli animali del mondo per custodire la loro eredità. Tra gli animali che salpano, anche una coppia di elefanti: Odisseo, il viaggiatore, e Mamma Africa, il luogo da cui ricominciare. Durante il viaggio in nave gli elefanti vengono nutriti con frutti e al tramonto si godono un aperitivo insieme agli amici umani.
Hura, di Filippo Wenitzing
Bartender presso l’Eclettica cocktail lab di La Spezia (SP)
Vincitore della tappa di Milano della Elephant Gin National Competition
50 ml Elephant Orange Cocoa Gin
40 ml Cordiale di ibisco e rosa
L’ispirazione? L’infanzia e l’esperienza del circo, da vivere però in modo responsabile, con giochi di prestigio e spettacoli, senza animali e sfruttamenti. La Cotton Candy è così il giusto inizio, un po’ come quando i genitori acquistano uno zucchero filato ai bambini prima dello spettacolo.
Better Gin. Safer Elephants.
Elephant Gin è destinato a tutti coloro che hanno il senso dell’avventura. Prodotto artigianalmente in Germania con alti standard di qualità, ogni lotto viene distillato utilizzando 14 botaniche, che includono rari ingredienti africani, donando un profilo caratteristico al sapore del gin. I fondatori di Elephant Gin, Tessa e Robin Gerlach, si sono ispirati alla creazione della gamma dei gin premium fatti artigianalmente dopo le loro avventure in Africa. Nel 2013 hanno sviluppato il pluripremiato Elephant London Dry Gin (45%) che utilizza rari botanici africani assieme a metodi artigianali di produzione. Con il passare degli anni, il portfolio si è arricchito con l’aromatico Elephant Sloe Gin (35%), il corposo Elephant Strength Gin (57%) e oggi con il fresco Elephant Orange Cocoa Gin (40%). Tutta la linea dei prodotti Elephant Gin viene fatta artigianalmente in piccoli lotti, utilizzando i metodi tradizionali di distillazione con alambicchi di rame Arnold Holstein. Il controllo manuale dei passaggi di produzione e la lenta distillazione assicurano l’intensità degli aromi e la più alta qualità. Tutte le bottiglie sono realizzate su misura, con etichette scritte a mano, sigillate con sughero naturale e legate con uno spago. Il gruppo vuole anche restituire qualcosa a ciò che ha ispirato, in primo luogo, la nascita del brand. Per questo Elephant Gin devolve il 15% dei suoi profitti alle fondazioni per la salvaguardia dell’elefante africano garantendo la conservazione della natura africana, così che le generazioni future abbiano ancora la possibilità di esplorare questi paesaggi meravigliosi. In tutti gli aspetti del lavoro dell’azienda si riflette l’attenzione verso la sostenibilità e la responsabilità sociale. Le iniziative includono la riduzione degli sprechi, la ricerca dei metodi innovativi dello smaltimento dei rifiuti e anche l’offerta di opportunità di lavoro in Sudafrica.
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