Il 7 e l’8 luglio a Frasso Telesino si svolgerà la terza edizione del festival enogastronomico che vedrà protagonisti oltre venti chef in due giornate ricche di showcooking, degustazioni e musica dal vivo. Una parte del ricavato sarà destinata in beneficenza al progetto “DolceMente”, un laboratorio di pasticceria sociale e inclusione promosso dalla Cooperativa Sociale ICare.
Valorizzare le eccellenze enogastronomiche dell’entroterra campano, un territorio straordinariamente ricco di sapori ancora poco conosciuti. È questa la finalità di “Gusta Sannio”, la manifestazione che si terrà lunedì 7 e martedì 8 luglio a Frasso Telesino, in provincia di Benevento. Anche quest’anno, l’elegante Tenuta Pascarella, immersa nel verde e incorniciata dal massiccio del Taburno-Camposauro, sarà la cornice che ospiterà l’evento.
Ideato dai fratelli Angelo e Giuseppe D’Amico del ristorante Locanda Radici, con la collaborazione di Guido Ferraro, “Gusta Sannio” si presenta come un’occasione imperdibile che fonde alta cucina, buon vino, attenzione alla sostenibilità e impegno solidale.
Dopo il successo delle edizioni precedenti, che hanno visto il coinvolgimento di chef, pizzaioli e aziende vinicole del territorio, il festival torna con un programma rinnovato. L’edizione 2025 prenderà il via lunedì 7 luglio a partire dalle ore 20 con una cena di gala aperta al pubblico, previa l’acquisto di un ticket d’ingresso fino all’esaurimento dei posti disponibili.
Un’opportunità unica per vivere una serata all’insegna dell’eccellenza gastronomica in compagnia di alcuni tra i più rinomati maestri della cucina italiana, che proporranno piatti gourmet realizzati con i migliori prodotti del territorio sannita. I protagonisti della serata saranno Angelo D’Amico, Nino Di Costanzo, Peppe Guida, Pasqualino Rossi, Angelo Sabatelli e Francesco Sposito. L’evento potrà accogliere fino a circa cento ospiti. La cena sarà accompagnata da una selezione di vini delle cantine Fontanavecchia, Ocone Vini, Il Poggio e Terre Massesi, oltre all’olio Carofano che arricchirà ogni piatto.
“Gusta Sannio” proseguirà martedì 8 luglio, sempre a partire dalle ore 20, con la Food Expo nei giardini e negli spazi all’aperto di Tenuta Pascarella.
Si tratterà di un percorso gastronomico sotto le stelle, durante il quale i partecipanti potranno abbinare sei calici di vino a sei piatti gourmet a scelta, tutti realizzati da un team d’eccellenza composto da chef, pizzaioli e artigiani del gusto. La serata offrirà un’esperienza di alta cucina unica, con la possibilità di degustare piatti straordinari a base di prodotti tipici del territorio. Saranno oltre venti gli chef coinvolti ai fornelli, e numerose le cantine e i birrifici aderenti: i dettagli sulla squadra del gusto della Food Expo verranno svelati nelle prossime settimane.
Come già accaduto nelle passate edizioni, anche nel 2025 “Gusta Sannio” conferma il proprio impegno solidale. Una parte del ricavato sarà infatti devoluta alla Cooperativa ICare e a uno dei suoi progetti, nella prospettiva di una responsabilità concreta verso la comunità.
“Siamo felici di rinnovare anche quest’anno l’appuntamento con Gusta Sannio – spiega Angelo D’Amico, chef di Locanda Radici e promotore dell’iniziativa –. È un evento che nasce dal desiderio di raccontare il nostro territorio attraverso la cucina, valorizzando la rete di produttori, vignaioli e artigiani che lavorano ogni giorno con passione. Il nostro obiettivo è creare connessioni tra l’entroterra e la costa e offrire allo stesso tempo un momento di condivisione che abbia anche un significato sociale. Grazie al protocollo d’intesa siglato con ICare, infatti, una parte del ricavato dell’evento sarà destinata a sostenere il progetto ‘DolceMente’, un laboratorio di pasticceria e di comunità promosso dalla Cooperativa per favorire l’integrazione delle persone con fragilità attraverso la cucina.”
L’accesso alla manifestazione “Gusta Sannio” è a numero chiuso. Tutte le informazioni sull’evento saranno disponibili a breve sul sito ufficiale di Gusta Sannio, dove sarà anche possibile acquistare in prevendita i ticket di ingresso cliccando qui.
Aggiornamenti e contenuti saranno pubblicati anche sui canali ufficiali della manifestazione: Instagram (@gustasannio.festival) e Facebook (Gusta-Sannio-food-festival).
L’iniziativa è resa possibile grazie al contributo dei Main Sponsor M.Car, Sef Consulting, Pio del Prete e Pasta Rummo.
Tra i sostenitori dell’evento figurano anche Pasta Festa, Calviati, Marel, Mozzarella d’Oro, Nardone Martino, insieme ai partner tecnici Emmelle Noleggi, Goeldin Collection, Pasquale Fazzone Mastro Fornaro, Dario del Tufo e al social partner Sannio Divino.
Locanda Radici nasce nel cuore della campagna beneventana, nel territorio di Melizzano. I piatti firmati da Angelo D’Amico rappresentano un incontro armonico tra memoria e contemporaneità. Nato a Vico Equense (Napoli) e cresciuto nella campagna del Sannio, Angelo ha maturato esperienze significative presso alcuni tra i più apprezzati chef e ristoranti italiani e internazionali, per poi fare ritorno alle proprie radici con una rinnovata consapevolezza.
È proprio dalla fusione tra il sapere acquisito lungo il suo percorso professionale e gli ingredienti genuini del Sannio che ha preso vita Locanda Radici, un progetto che Angelo D’Amico ha costruito insieme al fratello minore Giuseppe, maître e sommelier.
I piatti proposti da Locanda Radici incarnano il legame profondo tra viaggio e ritorno, con una costante ricerca di prodotti radicati nella storia agricola del territorio, trasformati grazie alla creatività acquisita nel tempo. Nascono così proposte capaci di evocare ricordi attraverso il gusto, restituendoli con nuova forza e vitalità. Una cucina che guarda al passato, fatta di aromi e sapori essenziali, dove ogni ingrediente si esprime con autenticità e identità propria, senza mai confondersi con gli altri.
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