In autunno l’Alto Adige si tinge di mille colori e regala paesaggi alpini di
incomparabile bellezza. E’ il momento dell’anno in cui anche le tavole si
riempiono di colori e di bontà con i migliori prodotti gastronomici della
tradizione locale altoatesina che la natura contribuisce ad arricchire di
profumi particolarmente intensi e di sapori prelibati. La stagione
autunnale ci regala le tredici varietà della Mela Alto Adige IGP; dolci e
succosi questi frutti si riconoscono fin dal primo assaggio per la loro
qualità eccezionale e sono ingredienti ideali per dolci come lo strudel o
le frittelle, ma anche come tocco di sapore gourmet a piatti di carne,
pasta o zuppe. La qualità caratterizza anche il gusto genuino del
Formaggio Stelvio DOP, formaggio di latte vaccino che da solo o come
ingrediente di tante ricette allieta il palato con il suo caratteristico
sapore erbaceo; superlativo nei tipici spätzle, nei canederli al formaggio
o come insolito dessert nel budino al formaggio. Speziato e delicatamente affumicato, lo Speck Alto Adige IGP infine ha un sapore
inconfondibile che porta in tavola l’aria di montagna e la genuinità e
qualità di un’antica lavorazione contadina. Un sapore che si sposa con
moltissimi ingredienti in ricette come il classico “toast del contadino” e i
canederli ma che rende sofisticati anche i piatti a base di pesce. Venite a
scoprire quante prelibatezze si possono realizzare in cucina con i tre
testimonial di qualità e genuinità autentica dei sapori unici della cucina
altoatesina, riconosciuti e tutelati anche dall’Unione Europea con i
marchi DOP e IGP.
Per curiosità e informazioni visita il sito www.altoadigegarantito.eu
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