Del Morellino di Scansano Riserva Docg Purosangue Sangiovese Terenzi, abbiamo scritto qui.
Il purosangue inglese è una razza equina elegante, agile, imbattibile galoppatrice, e dal nome di tale razza trae la denominazione il Morellino Terenzi, quasi a volerne riprodurre le caratteristiche. E puro, nel senso di non mescolato ad altro, è il sangiovese utilizzato per vinificare questa riserva, fatto raro considerato che i Morellino sono generalmente elaborati utilizzando circa il 15 per cento di altre uve. Purosangue affina 12 mesi in botti grandi e altrettanto tempo in bottiglia. Nel calice mostra un netto colore rubino tendente al granato. Al naso si riconoscono profumi di viola appassita, di frutta in particolare di prugna blu, prugna selvatica, corbezzolo, nuance balsamiche e ricordi di tabacco. L’impatto gustativo non è dilagante, ma anzi, in parte sfuggente, come un purosangue quando scarta di lato. Tannini composti, con leggera piacevole astringenza, spalla acida di buon equilibrio. Una sincera espressione di sangiovese: non stupisce, ma si distingue per la riproduzione di alcune delle più qualificanti caratteristiche proprie del vitigno.
Da servire a 16 °C con carni rosse alla griglia.
Emozioni: valli e fiumi autunnali.
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