Di Care’s edizione invernale in Alta Badia, abbiamo già scritto qui. Ora presentiamo il programma completo ufficiale.
PROGRAMMA WINTER EDITION 2018
14-17 Gennaio 2018, Alta Badia Alta Badia 2018 – CARE’s – The ethical Chef Days
PROGRAMMA (aggiornato a gennaio 2018)
Domenica 14 Gennaio 2018
13.00 | lunch on the road to Care’s Stop-Over @ Cantine Ferrari Ferrari Mountain Market POMERIGGIO Arrivo e check-in presso gli hotel.
19.00 | la produzione sostenibile di spumanti nel mondo Hotel Fanes, San Cassiano a cura di Essi Avellan – Master of Wine ed esperto di champagne
20.00 | Welcome Dinner Hotel Rosa Alpina, San Cassiano
23.00 | After Dinner Party Hotel Cristallo, La Villa Cocktails e musica.
Alta Badia 2018 – CARE’s – The ethical Chef Days
Lunedì 15 Gennaio 2018
Mattina
Per Gli Sciatori:
9.00 | Skiing Activity
13.00 | Lunch @ Rifugio Rifugio Moritzino
Per I Non Sciatori:
9.00 – 17.30 | Audi Cube – Natural Parcour Corvara Un’esperienza per testare 3 valori particolarmente sensibili ad Audi: trazione quattro, mobilità sostenibile grazie alla tecnologia e-tron e sistemi di guida predittivi e assistita (accredito a Corvara).
1° PROPOSTA 10.00 – 12.00 | Cooking Masterclass: Cultural Change Ciasa Dla Cultura, La Villa 3 chef esprimono la loro idea etica e sostenibile di cambiamento culturale attraverso la cucina e il rapporto col territorio. Pranzo Ciasa Dla Cultura, La Villa Alta Badia 2018 – CARE’s – The ethical Chef Days
2° PROPOSTA 10.30 – 14.30 | Gourmet Experience Maso Runch, Badia Percorso per conoscere le tradizioni e i prodotti tipici ladini: come si macinava il grano e si fa il pane, come si munge alla vecchia maniera, come si fa il burro, in cucina per scoprire come si preparano i Tutres.
PRANZO
Maso Runch, Badia
3° Proposta
13.00 | Lunch @ Rifugio
Rifugio Moritzino
POMERIGGIO
14.30 | SKIING WITH THE CHEFS Sciata con Norbert Niederkofler e Giancarlo Morelli.
PER I NON SCIATORI:
1° PROPOSTA 15.00 – 17.00 | Cooking Masterclass: Mixology Ciasa Dla Cultura, La Villa 2 chef e 1 bartender fanno una dimostrazione di mixology secondo un concetto etico e sostenibile. Alta Badia 2018 – CARE’s – The ethical Chef Days
2° PROPOSTA 16.00 – 17.00 | Workshop Mixology Hotel Cristallo, La Villa Lezione di Mixology con Bartender.
CAVALLI E CARROZZA Sarà possibile effettuare un giro in carrozza con cavalli alla scoperta dei bianchi sentieri della valle, dalle 10.30 alle 15.00 (ogni 45 min.). 17.15 | HAPPY HOUR Ciasa Dla Cultura, La Villa SERA 20.00 | At The Top Care’s Dinner Rifugio Boè Cena in un rifugio d’alta quota circondati dal suggestivo paesaggio delle Dolomiti, Patrimonio Unesco.
23.00 | After Dinner Party Hotel Sassongher, Corvara Cocktails e musica.
Alta Badia 2018 – CARE’s – The ethical Chef Days
Martedì 16 Gennaio 2018
9.00 – 17.30 | Audi Cube – Natural Parcour Corvara Un’esperienza per testare 3 valori particolarmente sensibili ad Audi: trazione quattro, mobilità sostenibile grazie alla tecnologia e-tron e sistemi di guida predittivi e assistita (accredito a Corvara).
MATTINA
9.00 – 9.30 | Breakfast @ Casa Della Cultura Ciasa Dla Cultura, La Villa
9.30 – 13.00 | Care’s Talks Ciasa Dla Cultura, La Villa Partner Testimony: Why We Support Care’s Vodafone, Lavazza, Sanpellegrino, Ferrari Trento, Miele Italia Alimentazione E Agricoltura: Seminare In Piccolo, Coltivare In Grande
13.00 – 14.15 | Walking Lunch: No Waste Ciasa Dla Cultura, La Villa Alta Badia 2018 – CARE’s – The ethical Chef Days
POMERIGGIO
14.15 – 17.00 | Care’s Talks Ciasa Dla Cultura, La Villa Keynote Speech: Audi – Le nuove strade della mobilità sostenibile INTERVISTA: La riduzione e la valorizzazione degli scarti alimentari La Valorizzazione Degli Scarti Per Un Riciclo Sostenibile
SERA
20.00 | Care’s Awards Dinner Rifugio Luigi Gorza, Porta Vescovo Di Arabba Cena placée nel rifugio in quota a 2.600 m circondati dal suggestivo paesaggio delle Dolomiti, per ammirare la spettacolare vista del Gruppo del Sella e del ghiacciaio della Marmolada. 23.00 | Care’s Midnight Panettone Rifugio Luigi Gorza, Porta Vescovo Di Arabba
Alta Badia 2018 – CARE’s – The ethical Chef Days
Mercoledì 17 Gennaio 2018
Mattina
6.30 | Breakfast At Sunrise Rifugio Col Pradat
Per Gli Sciatori:
9.00 | Skiing Activity
13.00 | Lunch @ Rifugio Rifugio Las Vegas
Per I Non Sciatori:
9.00 – 17.30 | Audi Cube – Natural Parcour Corvara Un’esperienza per testare 3 valori particolarmente sensibili ad Audi: trazione quattro, mobilità sostenibile grazie alla tecnologia e-tron e sistemi di guida predittivi e assistita (accredito a Corvara).
1° PROPOSTA 10.00 – 12.00 | Cooking Masterclass: Tradition Ciasa Dla Cultura, La Villa 4 chef interpretano l’unione di tradizione e innovazione secondo una loso a etica e sostenibile. PRANZO CIASA DLA CULTURA, LA VILLA Alta Badia 2018 – CARE’s – The ethical Chef Days
2° PROPOSTA 10.30 – 14.30 | Gourmet Experience Maso Runch, Badia Percorso per conoscere le tradizioni e i prodotti tipici ladini: come si macinava il grano e si fa il pane, come si munge alla vecchia maniera, come si fa il burro, in cucina per scoprire come si preparano i Tutres. Pranzo Maso Runch, Badia 3° Proposta 13.00 | Lunch @ Rifugio Rifugio Las Vegas Pomeriggio 14.30 | Skiing With The Chefs Sciata con Norbert Niederkofler e Giancarlo Morelli. PER I NON SCIATORI: 1° PROPOSTA 15.00 – 17.00 | Cooking Masterclass: Fermentation Ciasa Dla Cultura, La Villa 3 chef presentano l’arte della fermentazione con tecniche etiche e sostenibili. Alta Badia 2018 – CARE’s – The ethical Chef Days 2° PROPOSTA 16.00 – 17.00 | Workshop Mixology Hotel Cristallo, La Villa Lezione di Mixology con Bartender.
CAVALLI E CARROZZA Sarà possibile effettuare un giro in carrozza con cavalli alla scoperta dei bianchi sentieri della valle, dalle 10.30 alle 15.00 (ogni 45 min.).
17.15 | Happy Hour Ciasa Dla Cultura, La Villa Sera
20.00 | Final Dinner Hotel Rosa Alpina
23.00 | After Dinner Party Hug’s Bar See you in Badia
Di questo Autore
