Era il tempo sognato da giorni che stava per arrivare e alla finestra candida dell’inverno filtrava la luce.
Illuminava il dono ocra di una cultura elegante, contadina e umile, che si veste per le grandi feste.
Uno scrigno pieno di tre colori, i gusti scelti della carne, custode della tradizione e rifinito in merletto.
L’oro giallo lo avvolge e la freschezza della speranza mediterranea lo lascia splendere.
Intorno le luci… dovevano essere i cuori rossi del Natale ma … a Noi Uomini che abbiamo perso il colore del cuore e non sappiamo più tenerci per mano, sembra non esistano note che possano farci cambiare e allora io .. in un piatto questa volta ho voluto metterci il mio di cuore.. che ancora sfocato guarda da quella finestra.
Buon Natale
Articolo di: Catia Ciofo @tasteandfeeling
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