L’agriturismo, inteso come struttura in cui soggiornare per una vacanza, evoca la campagna o in ogni caso ambiti non urbanizzati. Non è solo poter pernottare nella quiete campestre, ma spesso significa anche usufruire di prodotti del territorio realizzati dall’azienda stessa, da consumare sul posto o da acquistare per portare in città. E il cittadino, abituato a rivolgersi all’industria alimentare, percepisce l’acquisto preso l’agriturismo come più naturale e quindi più genuino. Di fatto, però la campagna non è necessariamente “amica”. L’impiego di pesticidi, la presenza di allevamenti intensivi e più in generale l’uso di fitofarmaci, ossia di prodotti di sintesi manda in frantumi l’idilliaco rapporto con l’agriturismo se questo non ha compito scelte green.
Chi è sensibile alla sostenibilità e a tutto ciò che comporta sa che se si vuole essere eco friendly occorre cominciare proprio dalla spesa. Ora sappiamo che le uova, così come la carne, vendute a prezzi concorrenziali sono spesso prodotti da allevamenti che, per abbattere i costi, sfruttano l’animale causandogli sofferenza. Pertanto occorrerebbe, prima di scegliere una struttura agrituristica, se si è dalla parte dell’ambiente, di informarsi circa la conduzione agricola. Vi sono agriturismi che hanno scelto la conduzione biodinamica, che comporta il rispetto dell’ambiente.
Chi è sensibile alla sostenibilità e a tutto ciò che comporta sa che se si vuole essere eco friendly occorre cominciare proprio dalla spesa. Ora sappiamo che le uova, così come la carne, vendute a prezzi concorrenziali sono spesso prodotti da allevamenti che, per abbattere i costi, sfruttano l’animale causandogli sofferenza. Pertanto occorrerebbe, prima di scegliere una struttura agrituristica, se si è dalla parte dell’ambiente, di informarsi circa la conduzione agricola. Vi sono agriturismi che hanno scelto la conduzione biodinamica, che comporta il rispetto dell’ambiente.
La Demeter è un’associazione di produttori, trasformatori e distributori di prodotti agricoli e alimentari biodinamici, affiliata alla Biodynamic Federation Demeter International (BFDI). Con le sue aziende agroturistiche certificate, l’associazione promuove un nuovo modo di fare turismo, nel rispetto della sostenibilità, degli esseri viventi e della natura. Il turismo sostenibile favorisce i viaggi che proteggono l’ambiente, preservano le culture locali e supportano le comunità ospitanti. Basato su principi come la responsabilità ambientale e la riduzione dell’impatto ecologico, incoraggia comportamenti che generano benefici socioculturali ed economici per le comunità. Proprio per questo motivo Demeter Italia lancia il progetto “Agriturismo Demeter“, un’iniziativa dedicata alla promozione del turismo biodinamico attraverso la creazione di una rete di strutture certificate.
Questo network offrirà ai viaggiatori l’opportunità di scoprire le bellezze del territorio italiano, immergersi nella cultura locale e apprezzare i valori delle produzioni biodinamiche: una vera e propria “vacanza green”, attraverso lo stivale alla scoperta delle aziende agrituristiche Demeter.
L’obiettivo dell’associazione, oltre naturalmente all’incremento delle adesioni delle strutture – ad oggi sono circa 30 gli agriturismi certificati da Nord a Sud, isole comprese, ma la ricerca continua
Gli agriturismi Demeter li trovate cliccando qui.
“Il progetto sta muovendo i suoi primi passi”, dichiara Enrico Amico, presidente di Demeter Italia “e l’idea è quella di creare una vera e propria rete di aziende agrituristiche biodinamiche Demeter in modo da proporre un turismo attento all’ambiente, alla salubrità degli ambienti e dei prodotti. Sarà possibile così programmare percorsi turistici, anche la classica gita fuoriporta alla scoperta degli ambienti naturalistici e delle città, perché molte strutture si trovano in posizioni ottimali per raggiungere le principali città d’arte. Si tratta di un’importante opportunità per fare crescere un turismo più consapevole e responsabile nel nostro paese e, al tempo stesso, riuscire a rispondere a un’importante richiesta che arriva dall’estero e guarda con grande attenzione ai valori espressi dalla struttura, alla salute e all’ambiente naturale. Siamo certi che le strutture Demeter, anche per la grande passione dei loro titolari, saranno un’importante alternativa alle proposte turistiche già esistenti”.
Tra le realtà che hanno aderito al progetto, diversi agriturismi si distinguono per la loro eccellenza e impegno nel promuovere la cultura biodinamica, attenti alla condivisione di ogni elemento: il terreno, le piante, gli animali e l’uomo che, tutti insieme e in costante dialogo, creano un ambiente capace di generare benessere. Un approccio virtuoso attento alla responsabilità sociale, che Demeter Italia vuole valorizzare, e all’impatto ambientale.
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