Il Barbacarlo è un vino rosso prodotto nell’Oltrepò Pavese, nella zona di Broni, unicamente da Lino Maga e dal figlio ed è un marchio registrato. Piccola produzione di circa 10 mila bottiglie che merita di essere cercata e trovata. Le uve utilizzate sono croatina, uva rara, ughetta e barbera. E’ un vino che varia ogni annata svelando di assaggio in assaggio diverse sfumature della propria personalità. Degustata l’annata 1969, dalla cantina di Veronelli nel corso della degustazione I vini di Gino tenutasi alla Triennale. Il vino dimostra molti meno anni a partire dal colore rubino appena granato, senza riflessi aranciati. Conserva un’incredibile, quanto leggerissima, ma percettibile, nota carbonica che conferisce al Barbacarlo una lieve quanto gradita vivacità. Nessuna terziarizzazione, quanto piuttosto profumi fruttati, frutti di rovo e di bosco, sentori floreali, reminiscenze di cacao. Il gusto è appena abboccato, fresco, per nulla stanco, agile e primaverile.
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