Tempo di realizzazione : 10 minuti
Procedimento
Battete le fettine di pollo se non fossero sufficientemente sottili.
Sgusciate l’uovo in un piatto fondo e versate il pane in un altro piatto.
Battete l’uovo e passatevi le fettine di pollo, sgocciolatele e passatele nel pangrattato. Se l’uovo si dimostrasse insufficiente integratelo con 2 cucchiai di latte.
Scaldate il burro in una padella antiaderente e quando è molto caldo friggetevi le cotolettine circa 2 minuti voltandole a metà cottura.
Sgocciolatele con una paletta, passatele su carta per fritti e servitele salandole leggermente.
Ingredienti per 2 persone
300 g di fettine di petto di pollo
1 uovo
200 g di pangrattato
150 g di burro chiarificato
sale
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