A Lucignano, un borgo storico nel cuore della Valdichiana in provincia di Arezzo, in questi giorni vi è un movimento inconsueto. Per le strade lucignanesi e turisti degustano specialità proposte in formula street food dagli operatori del territorio tra i vicoli del borgo a chiocciola vivendo l’autentica atmosfera paesana.
Sono giorni di attesa, perché giovedì 8 agosto nella Piazza del Tribunale si festeggerà l’estate sotto la stellata toscana.
Sarà la Cena dell’Estate che vedrà chef dell’alta cucina italiana, maestri gelatieri convocati con la supervisione di Golagiocanda e il barbecue gourmet con la pregiata carne chianina, la cinta senese e il pollo della Valdichiana abbinati, inutile dirlo, ai grandi vini toscani all’insegna del buon vivere, con tanto di concerto.
I partecipanti potranno accomodarsi a tavoli imbanditi come merita una cena di gala, nella piazza illuminata per l’occasione da lampadari sospesi, e potranno assaporare i piatti della numerosa brigata di chef convocata da Terretrusche.
Protagonista sarà la grigliata di carni della Valdichiana cucinata sotto gli occhi di tutti, accompagnata dalle oltre 10 salse proposte da Chef Shady e dal gelato gastronomico con specialità ispirate ai tradizionali piatti locali della Valdichaina: il gelato ai fagioli all’uccelletta, all’aglione, al rosmarino…
Il menu intesserà tradizione e innovazione, con la grande panzanella rivisitata dall’Associazione Cuochi Arezzo che sosterrà ancora una volta la brigata degli chef che cucinerà a vista in piazza come in un ristorante a cielo aperto che ripercorre la storia gastronomica dell’alta cucina italiana. I maestri gelatieri proporranno prodotti artigianali a base di ingredienti del territorio.
Il Pasticcere Stefano Lorenzoni preparà la Torta delle Stelle “Di Giovedi” in piazza.
Ospite d’eccezione Fabio Canino giudice di Ballando con le Stelle dalla prima edizione: socio di Prodigio Divino, la libertà di gusto impegnato contro il bullismo omofobico.
Cucineranno in piazza
Gli Chef
Silvia Baracchi, Relais Chateux il Falconiere 1 stella Michelin
Paolo Gramaglia, Ristorante President Pompei 1 stella Michelin
Emiliano Rossi, Osteria del Teatro di Cortona
Giuseppe Lo Presti, Il Casale di Grimoli Cavriglia
Walter Redaelli , Ristorante Redaelli Sinalunga
Paolo Paciaroni , Executive chef del Ristorante I Due Angeli Castelraimondo (MC)
Chef Edoardo, Rsitorante Tonino Cortona
Chef Shady, Chef Prova del Cuoco
Catia Ciofo, la chef della passione
Stefano Lorenzoni, Pasticcere Monte San Savino
Aldo e Giorgio Iacomoni, Macelleria da Aldo di Monte San Savinio
La Chianina di Fierli: Azienda Agricola Fierli di Sinalunga
Franco Bigi della Macelleria del Consorzio Agrario di Siena, sede di Bettolle
I Maestri gelatai
Cinzia Otri, Gelateria della Passera Firenze
Antonio Ciabattoni, La Sorbetteria Firenze
Stefano Cecconi, Arezzo Cremeria Cecconi (gelato terra di Arezzo)
Toni Re Gelato, Firenze
I piatti saranno accompagnati da vini toscani serviti dai sommelier di AIS delegazione di Arezzo
che proporranno una degustazione di oltre 10 etichette.
.
Per prenotazioni:
Terretrusche Evnts
Tel: 0575 605287
Online:cliccare qui
Foto della passata edizione
Di questo Autore
