Feudo Luparello è un’azienda agricola che si trova a Pachino, nella Val di Noto, in provincia di Siracusa. Il Grillo Viogner Feudo Luparello è un vino bianco che nasce da uve grillo e viogner: le prime sono autoctone tradizionalmente utilizzate in uvaggio per la produzione del Marsala, se vinificate in purezza generano vini sapidi e profumati; le viogner, di origine francese, dagli anni novanta trovano sempre più consensi in Italia come nel mondo. Originano un vino molto piacevole con note floreali e fruttate. Il grillo nella produzione Luparello è il vitigno preponderante (70 per cento). Tutte le uve sono pigiate, diraspate, pressate in maniera soffice; la fermentazione alcolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina brevemente in bottiglia prima di essere commercializzato. Il mix dei vitigni oltre a conferire piacevoli note fresche, evidenzia toni floreali in cui si intuiscono il biancospino e l’acacia e ricordi fruttati con nuance di pompelmo. In bocca è molto gradevole, rotondo, piacevolmente sapido. E’ un bianco da servire a 10 – 12 gradi di temperatura, da abbinare a cappesante gratinate, timballi di verdure, branzino al forno.
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