In occasione del Tequila Day 2025, che si celebrerà il 24 luglio, Compagnia dei Caraibi presenta due etichette rappresentative della cultura dell’agave: Komos e Ocho, due espressioni complementari del tequila artigianale.
Entrambe le referenze incarnano l’approccio dell’azienda alla selezione e valorizzazione di distillati legati al territorio e alla tradizione. Komos e Ocho interpretano il tequila con stili diversi ma accomunati da un forte radicamento alla materia prima, l’agave blu.
KOMOS TEQUILA
Creato dal Master Sommelier Richard Betts, Komos è prodotto con agave blu Weber proveniente dalle alture e pianure di Jalisco. L’agave viene cotta in forni di pietra vulcanica, miscelata con acqua di sorgente e distillata in alambicchi di rame. L’affinamento avviene in botti precedentemente usate per vino francese, sherry, bourbon e whiskey, che conferiscono al distillato note complesse.
La gamma comprende Reposado Rosa, Añejo Cristalino, Añejo Reserva ed Extra Añejo. Quest’ultima referenza ha ottenuto il punteggio di 100/100 dalla rivista The Tasting Panel.
Per il Tequila Day, Komos propone il Revel Water:
- 45ml Komos Añejo Cristalino
- 90ml succo fresco d’anguria
- 25ml succo fresco di lime
- 25ml sciroppo di zucchero
Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio e servire in un bicchiere con ghiaccio. Guarnire con una fetta d’anguria.
OCHO TEQUILA
Ocho nasce dalla collaborazione tra la famiglia Camarena e Tomas Estes, e introduce nella categoria tequila il concetto di single estate: ogni edizione proviene da un singolo “rancho” e riporta in etichetta nome e anno del raccolto.
L’agave cresce nel Triangolo d’Oro di Jalisco, in una zona dal suolo ricco di ferro che conferisce struttura e dolcezza. La produzione segue metodi tradizionali, con attenzione al ritmo naturale della pianta.
Il recente restyling della bottiglia – con vetro testurizzato, tappo inciso a mano ed etichetta ruvida – evidenzia il carattere artigianale e le radici messicane del brand.
Il perfect serve per la giornata è la Paloma con Ocho:
- 50ml Tequila Ocho Plata
- 25ml succo di lime fresco
- 15ml Agave Real
- 120ml soda Ginnastic Grapefruit
- Sale per la bordatura del bicchiere
- Ghiaccio a cubetti
- Spicchio di pompelmo rosa
Bordare il bicchiere con sale, riempire di ghiaccio e versare nell’ordine tequila, succo di lime, un pizzico di sale e soda. Mescolare delicatamente e guarnire con pompelmo rosa.
Agavi e cultura messicana nel portfolio Compagnia dei Caraibi
Komos e Ocho fanno parte del più ampio progetto “Agavi” di Compagnia dei Caraibi, una selezione di distillati messicani che include mezcal, raicilla, sotol, bacanora, lechuguilla, pox e gintol. Tra i brand rappresentati anche Vecindad, Cocuy Saroche e Tequiero tequila.
Il progetto si sviluppa anche attraverso il “Tour delle Agavi”, una serie di appuntamenti sul territorio dedicati alla cultura dell’agave e ai suoi prodotti.
Disponibilità
Komos e Ocho Tequila sono disponibili per l’acquisto su Dispensa.com.
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