Delizialy, la piattaforma che offre percorsi di degustazione esclusivi creati dai migliori chef e ristoranti di Milano, continua a crescere e ad ampliare la varietà della sua offerta. Nuovo spazio dedicato alla cucina orientale, una delle più amate dal pubblico milanese, attraverso proposte di menù inedite create per sperimentare i sapori autentici di queste terre lontane.
Delizialy è la prima piattaforma online dedicata unicamente al fine dining che offre un nuovo
modo di uscire a cena attraverso la proposta di menù inediti creati dai migliori chef di Milano e
realizzati nei loro ristoranti in base alle preferenze espresse dagli iscritti; infatti Delizialy mette
in contatto gli appassionati di cibo con chef di talento, permettendogli di vedere realizzati i propri
sogni culinari, trovare rapidamente i percorsi più in linea con i loro gusti e scoprire le novità
gastronomiche entrando nella cucina di grandi chef. Con Delizialy la cena diventa una vera
esperienza d’autore, personale e sempre nuova.
Dopo diverse cene di successo in collaborazione con importanti personalità del panorama
gastronomico italiano come il visionario chef Matias Perdomo, il padre all’alta cucina naturale
Pietro Leemann (1 Stella Michelin) e il top chef Italia Matteo Fronduti, arrivano nuove curiose
esperienze gastronomiche che volgono lo sguardo a Oriente. Fanno il loro ingresso su Delizialy lo
chef Gouqing Zhang di Bon Wei , noto ristorante di alta cucina cinese che svetta sulla scena
milanese, e Marvin Braceros, chef di YUM il nuovo indirizzo dedicato alla cucina filippina già
selezionato nella sezione di cucina etnica della guida Gambero Rosso 2018.
“La cina in 8 regioni gastronomiche” con lo chef Gouqing Zhang del ristorante Bon Wei
Un percorso gourmet dedicato alla scoperta delle specialità regionali della Cina elaborato con lo
stile raffinato del ristorante Bon Wei , insegna storica che ha portato alla luce il “fattore gourmet”
della cucina cinese a Milano. Per Delizialy lo chef Gouqing Zhang ha costruito un menù capace di
raccontare storie e curiosità del suo paese in un viaggio che attraversa le 8 regioni
gastronomiche della Cina per mostrare un’immagine diversa di questa antica tradizione culinaria,
fatta di sapori e consistenze raffinate. Tra gli antipasti propone “Il pesce dorato lungo un pollice”
– involtino dorato di pesce – che interpreta la cucina dell’Anhui, una regione montagnosa che si
distingue per una proposta salutare, particolarmente profumata, che predilige cotture lente. C’è
spazio anche per piatti 100% vegetariani come la creazione della regione dello Zhejiang a base di
fungo cinese e pak-choi, dal sapore vellutato e a basso dosaggio di calorie per bilanciare gusto e
attenzione alla salute.
La cena “La Cina in 8 regioni gastronomiche” si svolgerà mercoledì 5 luglio presso il ristorante Bon Wei.
Alla scoperta della cucina filippina con lo chef Marvin Braceros del nuovo ristorante YUM
Un nuovo indirizzo per una proposta culinaria inedita sulla scena milanese. Yum è un ristorante
di recente apertura in zona Sant’ambrogio che sotto la guida dello chef Marvin Braceros porta
alla ribalta la cucina filippina con la sua veste più chic e moderna, grazie alla perfetta
combinazione di ingredienti esotici tipici di queste terre lontane e l’utilizzo delle più innovative
tecniche di cottura europee. Su Delizialy lo chef Marvin Braceros sperimenta ricette inedite e al
contempo presenta alcuni piatti già diventati simbolo della sua proposta gastronomica, come i
Pansit – noodles di riso filippini – e la sua originalissima ube mango cheesecake a base di patate
viola. Un percorso creato per comunicare lo spirito delle Filippine fatto di profumi esotici, colori,
feste e sorrisi e al contempo rileggere le ricette della tradizione con nuova delicatezza,
attraverso uno sguardo contemporaneo ed elegante capace di sedurre il pubblico cosmopolita di
Milano.
La cena “Perla d’Oriente” si svolgerà giovedì 13 luglio presso il ristorante YUM – Taste of the
Philippines.
www.delizialy.com
Delizialy: la prima piattaforma online collaborativa che realizza cene indimenticabili selezionate da
appassionati di cibo.
Riconoscimenti
Programma 4 Innovation – Trevisan & Cuonzo
Innovitis Gymnasium 2015/2016
Seeds&Chips 2016
Impact Hub Milano: vincitrice a luglio 2016 di un programma di accelerazione nella sede di Milano, dove
sta proseguendo il proprio percorso di crescita e raffinando il proprio servizio all’interno di un contesto
giovane e dinamico, popolato da numerose realtà imprenditoriali e startup innovative.
Contatti
Giovanni Tomarchio <g.tomarchio@ilredeicuochi.com>;
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