Pellegrini S.p.A., da circa vent’anni importattice ufficiale in Italia di Jacquesson, maison di Champagne tra i più reputati, presenta ufficialmente il “Programma 2020” delle referenze prossimamente sul mercato.
La collezione sarà composta da cinque nuove etichette a cominciare dalla Cuvée n.743 Extra Brut, assemblaggio di vini della vendemmia 2015, provenienti da decine di parcelle, completato con alcuni vini di riserva. In merito va detto gli Champagne sansa année, grazie alle cuvée in cui si utilizzano vini riserva, mantengono costante il proprio gusto negli anni. Ciò non vale però per i Jacquesson che in luogo di privilegiare la continuità, preferiscono valorizzare le caratteristiche di ogni singola annata, come accade con i millesimati, e pertanto i vini riserva sono utilizzati per conferire precipuamente complessità. Le uve utilizzate per la vinificazione provengono da Grand Cru e Premier Cru.
La vinificazione avviene in botti di legno e dopo l’affinamento il vino è imbottigliato e lasciato riposare 3-4 anni per la presa di spuma in modo che il contatto con i lieviti completi il bouquet
La nuova cuvée nasce dopo cinque anni di affinamento e di invecchiamento in cantina.
La n.743, così come le cuvée precedenti della serie 7xx, è stata prodotta con lo scopo di ricercare l’espressione dell’annata di riferimento. Ciò che conta realmente per la Maison è che il meglio di ogni raccolto venga esaltato e celebrato, in quanto ogni singola annata è diversa da quella successiva e da quella precedente. Ecco perché le cuvée sono tutte numerate, per dare risalto a ogni millesimo e alla relativa personalità. Della cuvée n.743 sono state prodotte 215.330 bottiglie, 10.013 magnum e 302 jéroboam senza dosaggio.
A partire dalla n.733, una piccola parte della produzione viene lasciata ulteriormente invecchiare per altri 3-4 anni. Il prolungato affinamento fa sì che questi Champagne denominati DT (Dégorgemente Tardif) uniscano alle componenti fruttate e floreali gli aromi terziari dei vini invecchiati.
Ora è in arrivo la Cuvée n.738 Dégorgement Tardif, nata dalla vendemmia 2010, che ha riposato 96 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura e di cui sono state prodotte 14.457 bottiglie e 639 magnum.
Il Programma 2020 di Champagne Jacquesson prevede, inoltre, tre Lieux-Dits 2009, disponibili dopo un lungo invecchiamento che rendono, come sempre, protagonisti i relativi terroir di riferimento:
Dizy Corne Bautray 2009, Avize Champ Caïn 2009 e Aÿ Vauzelle Terme 2009.
Del Dizy Corne Bautray 2009 sono state prodotte 5.172 bottiglie e 300 magnum senza dosaggio, dell’Avize Champ Caïn 2009 ne sono state prodotte 10.306 e 395 magnum con un dosaggio di 1,5 gr/l, mentre dell’Aÿ Vauzelle Terme 2009 sono state realizzate 2.522 bottiglie e 155 magnum senza dosaggio.
La collezione
Champagne Jacquesson – Cuvée n. 743 Extra Brut
Prezzo consigliato al pubblico: a partire da € 71,00
Champagne Jacquesson – Cuvée n. 738 Dégorgement Tardif
Prezzo consigliato al pubblico: a partire da € 100,00
Champagne Jacquesson – Dizy – Corne Bautray – 2009
Prezzo consigliato al pubblico: a partire da € 187,00
Champagne Jacquesson – Avize – Champ Caïn – 2009
Prezzo consigliato al pubblico: a partire da € 187,00
Champagne Jacquesson – Aÿ – Vauzelle Terme – 2009
Prezzo consigliato al pubblico: a partire da € 211,00
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