Il Pecorino è un vino bianco di grande soddisfazione per la struttura generosa che accompagna una beva di grande piacevolezza. L’Offida Pecorino Danù Costadoro è prodotto utilizzando unicamente le omonime uve sofficemente pressate; la fermentazione alcolica avviene per il 50 per cento in acciaio e per il rimanente 50 per cento in legno d’acacia. Il vino è poi imbottigliato e affinato 120 giorni prima della commercializzazione. Alla degustazione mostra colore paglierino carico con sfumature brillanti; profumo fruttato, si evidenziano note di frutta tropicale come mango, e frutta estiva quali pesche gialle e albicocca, oltre a nuance floreali di ginestra. Il sapore è secco, pieno, morbido e al tempo stesso fresco, dotato di buona mineralità con note vanigliate e finale lungo.
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