Aggiornamento 20 gennaio
Amti! a partire dal 29 gennaio 2016 aprirà anche la sera proponendo sia l’aperitivo, sia la cena.
Amati! Eat. Learn. Light. è un ristorante, ma non solo. E’ anche negozio, caffetteria, pasticceria, take away, catering ed è prevista la consegna a domicilio; è inoltre possibile acquistare oltre 200 prodotti on-line: sia ingredienti, sia prodotti finiti.
La cucina è interamente a vista e si può vedere anche dalla strada dalla quale è separata da una vetrina.
Amati! non è solo un luogo per consumare il cibo, ma anche per incontrarlo, per conoscerlo. E’ pure laboratorio di ricerca, di produzione dei piatti utilizzando ingredienti selezionatissimi in quanto il cibo sano apporta benefici, è salutare; in cucina sono coltivate in appositi vasi le erbe aromatiche. Tutti i piatti, alcuni dei quali vegetariani e vegani, comprendono germogli, erbe aromatiche o spezie, per renderli più digeribili e benefici. Il pane, semintegrale, è preparato utilizzando farro monococco, la varietà più antica e di più facile digeribilità. La cucina è salutare e al tempo stesso raffinata; moltie preparazioni sono cucinate sotto vuoto a bassa temperatura così da ottenere cotture perfette.
Vi sono diversi tipi di menu:
Detox, per disintossicarsi, con piatti che utilizzano ingredienti, tra cui spezie, ad alto potere disintossicante;
Energy, per un pieno di energia senza però affaticare il fegato o l’intestino;
Per migliorare la concentrazione, con riduzione di cereali e altri ingredienti ad alto indice glicemico e scelta corretta di proteine, acidi grassi e vitamine;
Per sgonfiarsi, con piatti alcalinizzanti, grazie ad ampio uso di verdura sia cotta sia cruda;
Per restare in forma, con ingredienti ad alto indice di sazietà e a basso indice glicemico.
Il prezzo dei piatti va sostanzialmente dai 7 ai 14 euro (da 3,5 a 5 euro i dolci)
Tra i tanti piatti:
Riso nero con polpo scottato ai pomodori e pesto di mandorle
Il ristorante chiude la sera, ma si può pranzare a qualsiasi ora.
A disposizione dei clienti un lungo lavello con più rubinetti da cui spillare l’acqua del sindaco, con tanto di ghiaccio.
L’ordinazione
Vi sono diverse modalità di ordinazione:
dalla carta e poi attendere di essere chiamati dallo chef per ritirare il piatto da una finestra che dà sulla cucina;
prendere da un apposito banco il piatto già pronto confezionato e consumarlo sul posto;
prendere un piatto e asportarlo;
modalità delivery, chiamando da casa o dall’ufficio in quanto è prevista la consegna attraverso UMB Corriere Bici: è sufficiente telefonare dalle 8 alla 13 dal lunedì al venerdì. Si può inoltre ordinare per il giorno successivo mandando un’email entro le ore 18.
Prezzi delivery
Per ordini sino a € 30, € 5; fino a € 50 euro, € 3 euro, sopra gli € 50 il servizio è gratuito
Bevande
Bibite e una decina di referenze di vino.
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