Procedimento
Refrigerate la coppetta in cui servirete il cocktail riempiendola di ghiaccio, poi svuotatela; versate un sottile strato di sale fino in un piattino, passate la fettina di limone sull’orlo del calice e passate questo nel sale in modo che su parte del bordo rimanga una brinatura.
Sciacquate il gambero, privatelo della testa, del carapace lasciando la pinna caudale, incidetelo sul dorso nel senso della lunghezza ed eliminate il filo intestinale.
Raccogliete nello shaker qualche cubetto del ghiaccio, la tequila, il Cointreau, il succo di lime o di limone, miscelate per circa 10 secondi; versate il cocktail nella coppetta, unitevi il gambero, guarnire con la fettina di lime o di limone e servite.
Ingredienti per 1 persone
35 ml di tequila
15 ml di Cointreau
5 ml di limoncello
15 ml di suco di lime o di limone
1 gambero
sale
ghiaccio
1 fettina di lime o di limone
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