Eataly Fest 2026. Sfilate di chef stellati Michelin negli store di Milano, Roma e Torino di Eataly per il festival organizzato per inaugurare le attività del 2026 e, contestualmente, celebrare i 19 anni del Gruppo. Ma, anche, con questa settimana – dal 26 gennaio all’1 febbraio – ricca di appuntamenti, tra grandi cene e iniziative speciali in tutti gli store, rammentare il valore del cibo come cultura, occasione di incontro e percorso di scoperta — da sempre al centro della filosofia di Eataly — che diventa il fil rouge di questa festa diffusa. È anche un modo per rendere omaggio alle tradizioni della cucina italiana, appena riconosciuta Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO, e per valorizzare le eccellenze gastronomiche che rappresentano il cuore dell’identità del Paese. Durante l’Eataly Fest, ogni store proporrà un calendario dedicato con menu speciali, degustazioni, incontri e momenti di approfondimento pensati per coinvolgere clienti e appassionati, celebrando il gusto e la cultura enogastronomica italiana.
La sfilata degli chef stellati comincia da Milano, dal ristorante Food&Pizza Theatre di Eataly Milano Smeraldo, con Loreno Sacchi (Il Circolino di Monza), Sara Scarsella e Matteo Compagnucci (Sintesi) che arrivano da Ariccia, dall’hinterland milanese, Simone Tricarico di Thelema a Gaggiano.
Foto Eataly/Facebook
Mentre a Eataly di Roma, il 28 gennaio, sfileranno gli stellati Nicola Fossaceca (Al Metrò, San Salvo Marina- CH), Gianni Dezio (Zunica 1880 Villa Corallo, Sant’Omero – TE), Gian Marco Bianchi (Al Madrigale, Tivoli – RM), Pierluigi Gallo (Achilli al Parlamento, Roma), Irene Tolomei (Head Pastry Chef di Aroma Restaurant di Roma).
L’appuntamento e Eataly Milano Smeraldo è con “La Grande Cena Spettacolo”, sempre nel ristorante Food&Pizza Theatre, che sarà un’esperienza conviviale unica, animata dal performer Zampino, e un menù che va dall’Amuse-bouche dello chef di Eataly Luca Mussi al Cardoncello di grotta con fondo di fungo, crème fraîche ed erba cipollina di Sara Scarsella e Matteo Compagnucci; dal Risotto con crema di limone, polvere di capperi e succo di olive taggiasche di Simone Tricarico alla Terrina di maialino fondente, verza, mais e salsa cassoeula di Lorenzo Sacchi e, del pastry chef di Eataly Galileo Reposo Cioccolato e gianduia.
Foto Eataly/Facebook
La serata è proposta al pubblico al prezzo di € 78 a persona, compresivi di vini in abbinamento, acqua e spettacolo. Prenota qui il tuo posto per la grande cena di Milano.
A Roma, invece, la “Cene delle stelle” del 28 gennaio, sarà preceduta, il 27, dalla “Cena d’Autore dedicata alle Eccellenze Campane Mimì alla Ferrovia e Annuccia La Caprese”, in omaggio alla grande cucina partenopea. E, a conclusione del festival, la cena “Cucine in Evoluzione” che è un viaggio nella creatività della nuova gastronomia capitolina attraverso le proposte di Matteo Faenza del ristorante Mogano di Formello e Miglior Chef Emergente 2025, e del pastry chef Lorenzo Spavone, del W Rome.
A Eataly Torino Lingotto, invece, l’appuntamento per ricordare i 19 anni dall’inaugurazione dello store, è per il 30 gennaio con “La Grande Cena del Compleanno”, negli spazi di Cucine del Mercato. Sarà una serata speciale animata dalla musica del dj set di Diggiei Suna. Ogni chef proporrà direttamente dai banconi delle cucine di Eataly il proprio piatto iconico: Mattia Bornengo di Âme Atelier Gastronomico, il duo Coquinàrio di Ailimē Izakaya, Andrea Carle dalle cucine di Rabarè, Stefan Kostandof di Kadeh Meze Wine Bar, Luca Poccatino di Cou Cou e Giovanna Pagano di Piattini Caffè & Vini, tutte realtà emergenti del panorama enogastronomico torinese, che saranno affiancate dall’Executive chef di Eataly Lingotto, Davide Ferrarelli. Il menu si dipanerà lungo un viaggio di sapori che parte dal Piemonte, omaggio alla terra di origine di Eataly, per andare oltralpe in Francia, verso l’Est in Turchia e arrivare fino in Giappone. A chiudere la serata, una selezione di dolci realizzati dalla Pasticceria San Pè.
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In occasione del quindicesimo compleanno abbiamo scritto: Compleanno Eataly Milano
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Foto di apertura credits Eataly
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