A gennaio 2026 Forketters reinventa il Dry January con un progetto diffuso ed esclusivo tra locali, ristoranti e bistrot del Nord Italia.
Forketters, il primo social eating con guida di Milano fondato dalle giornaliste enogastronomiche Anna Prandoni e Chiara Buzzi, presenta Forketters x Dry January Reboot. Senz’alcol, con gusto, un progetto speciale che per tutto il mese di gennaio 2026 porta la filosofia del Dry January fuori dagli schemi tradizionali, trasformandola in un’esperienza gastronomica, sociale e culturale.
Un calendario di eventi diffusi attraverserà il Nord Italia coinvolgendo locali, enoteche, ristoranti e bistrot pronti a sperimentare nuovi linguaggi del bere. Degustazioni guidate, temporary drink corner, talk e incontri con brand ed etichette no-alcol animeranno il mese, raccontando un movimento in piena evoluzione che sta ridefinendo il modo di vivere calici e shot.
E, nello spirito delle “buone forketters”, Anna Prandoni e Chiara Buzzi hanno selezionato anche una mappa di indirizzi da scoprire in autonomia, per esplorare le carte più interessanti del bere senz’alcol e dare forma a un nuovo racconto di benessere nel bicchiere.
Forketters: una community che crea cultura
Nato nel 2022, Forketters è un progetto di social eating con guida che avvicina il pubblico ai protagonisti della filiera enogastronomica attraverso esperienze di incontro, assaggio e racconto. In questi anni il progetto ha dato vita a cene, pranzi, colazioni, merende e visite gastronomiche, contribuendo alla crescita di una community curiosa e appassionata, unita dal desiderio di scoprire proposte inedite e condividere cultura gastronomica.
Un Dry January contemporaneo, inclusivo, curioso
La domanda di bevande no e low alcol è sempre più trasversale e consapevole e rappresenta una delle tendenze più forti del settore. Anna Prandoni e Chiara Buzzi hanno osservato da vicino questo cambiamento, sperimentandolo tanto nel fine dining quanto nei locali di nuova apertura, cogliendone le potenzialità espressive e gastronomiche.
Con Forketters x Dry January Reboot scelgono quindi di fare un passo in più, interpretando il Dry January nel loro stile: contemporaneo, inclusivo, mai rinunciatario.
Non un mese di digiuno o privazione, ma un’occasione per scoprire nuovi sapori, aromi e rituali, prodotti capaci di sorprendere e arricchire l’esperienza gastronomica. Perché bere senza alcol non significa perdere qualcosa, ma cambiare paradigma, senza rinunciare a gusto, divertimento e convivialità.
Un invito a prendersi cura di sé e del proprio benessere, riscoprendo luoghi conosciuti con uno sguardo nuovo o andando alla ricerca di opportunità inedite.
Il programma
Per tutto gennaio, Forketters sarà un osservatorio privilegiato sulle migliori proposte senz’alcol in Italia, raccontando le insegne che stanno facendo la differenza in questo segmento e dando vita a un calendario di appuntamenti esclusivi, ideati con partner selezionati e ospitati in luoghi chiave della storia di Forketters.
Gli appuntamenti includeranno:
Temporary drink corner
Degustazioni delle proposte dei partner con personale dedicato e racconto di prodotto.
- Eventi a tema, talk e degustazioni
Incontri con esperti del settore, brand e ambasciatori della cultura no-alcol. - Un main event a settimana
Ogni settimana in una città diversa, con menu e pairing dedicati, cocktail analcolici d’autore e creazioni speciali. Perché sarà un mese di sobrietà, ma solo sul bere.
I brand protagonisti
Accanto a Forketters, alcune delle realtà più interessanti del panorama analcolico italiano, capaci di trasformare l’assenza di alcol in un’opportunità creativa:
- Kombwine, che reinterpreta il mondo del vino attraverso le tecniche della kombucha, dando vita a una bevanda completamente inedita;
- Legend Kombucha, con una kombucha artigianale, viva e contemporanea, capace di dialogare con il cibo e sorprendere per profondità aromatica;
- Tomatto Drinks, che lavora su acidità e umami del pomodoro per una visione gastronomica, ironica e originale del bere senz’alcol.
Progetti nativi analcolici che superano l’idea di “alternativa” e dimostrano come il no-alcol possa essere ricerca, gusto e piacere, senza nostalgia né rinunce.
I luoghi del tour
Il progetto prende forma in una costellazione di locali accomunati da curiosità e voglia di sperimentare. Pizzerie, bistrot, ristoranti, cocktail bar ed enoteche diventano tappe di un percorso diffuso che racconta il no-alcol attraverso esperienze diverse.
Da Enoteca Naturale e Tow a Milano a Trattoria Contemporanea a Lomazzo, da Tapasotto a Verona a Portamor a Caldaro, passando per Enoè a Vicenza, San Brite, Bar Is The Name, Antica Pizza, Libreria Naturale, Giolina, Deg, Albert, Erbavoglio e Florc. E ancora Rita Cocktails, Rita’s Tiki Room, Dry, NON la solita vineria, Motelombroso e Onest, fino agli spazi di ristorazione dell’Università Bocconi di Milano.
Ogni luogo interpreta il Dry January a modo proprio, con menu, pairing ed eventi pensati per sorprendere e accogliere.
I primi appuntamenti in calendario
- 8 gennaio – Conferenza stampa di lancio e bar tour milanese
- 9 gennaio – Kombwine da Ferro Wine (evento per professionisti)
- 14 gennaio – Enoteca Naturale, Dry Night Out
- 16 gennaio – No/Lo Night da Ferro Wine
- 27 gennaio – Cena con pairing da Trattoria Contemporanea
- 29 gennaio – Degustazione da Florc, Modena
I partner tecnici
A sostenere Forketters x Dry January Reboot anche importanti partner tecnici. Sodamore, brand di soft drink 0% cofondato da Luca Argentero, porterà un approccio fresco e contemporaneo al mondo delle bevande analcoliche. Wilden, marchio italiano di tisane e bevande funzionali a base di piante officinali biologiche, racconterà invece un’idea di benessere naturale e consapevole, in cui gusto e qualità convivono nel calice.
Un nuovo modo di iniziare l’anno
Forketters x Dry January Reboot è un invito a concedersi qualcosa di nuovo per l’anno nuovo: prendersi cura di sé, scoprire alternative di qualità e, magari, innamorarsi di un nuovo modo di bere insieme.
Perché senza alcol, può essere davvero meglio.
Al Dry January abbiamo accennato anche nel nostro articolo Nonsolococktails, i cocktail salutari post feste natalizie.
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