Schloss Freudenstein ad Appiano, in Alto Adige, ospiterà il prossimo 26 e 27 maggio la prima edizione di Vinaltum, “Wine connects people”, il forum delle eccellenze vitivinicole italiane ed estere.
Vinaltum nasce dall’esigenza di far comunicare in maniera diretta i sommelier, gli enoappassionati e la ristorazione. Due giorni dedicati ad approfondimenti, masterclass in compagnia di esperti del settore e dei proprietari delle cantine stesse. Gli espositori saranno oltre 120 e sarà possibile degustare 5 referenze per ciascun espositore. Inoltre, verrà allestita un’area Food con la possibilità di assaggiare diversi prodotti del territorio. La manifestazione, organizzata e ospitata da Schloss Freudenstein, nasce da un’idea di Danilo D’Ambra, chef della struttura, e di Raffaele Fischetti, Presidente FIS (Fondazione Italiana Sommelier) Trentino-Alto Adige. Vinaltum si svolge in due giornate, 26 (giornata aperta a tutti i sommelier e ai winelovers) e 27 maggio (giornata dedicata agli addetti ai lavori del mondo della ristorazione e gastronomia), dalle ore 14 alle ore 21, durante le quali ci sarà la possibilità partecipare a masterclass esclusive tenute da esperti relatori di Fondazione Italiana Sommelier e da ospiti illustri. Nella serata di lunedì 27 è previsto un esclusivo party, ospitato in un luogo unico nel cuore del castello. Si tratta della prima edizione della “Big Bottle Party”, in programma dopo le ore 20, dove si potranno degustare solo magnum delle cantine partecipanti alla rassegna, accompagnati da musica e intrattenimento.
La prima edizione di Vinaltum si svolge in una location d’eccezione, è ospitato infatti nelle stanze di Schloss Freudenstein e nell’adiacente maniero di Ansitz Zinnenberg, un tempo residenze nobiliari. Schloss Freudenstein, un antico maniero risalente al 1379, oggi è un resort esclusivo collocato in una posizione eccezionale, sulla cima di una collina privata che sovrasta la celebre Strada del Vino, offre un meraviglioso panorama su Bolzano, il Catinaccio e lo Sciliar, ed è circondato da vigneti e da un immenso giardino secolare di 8 mila mq. Restaurato dal genio creativo dei proprietari Karoline Fink e Peter Gostner, con le sue 16 suite è un luogo di pace e serenità dove tutto è stato studiato nei minimi dettagli per stimolare gli ospiti a immergersi nell’arte di vivere completamente indisturbati.
Partecipare a Schloss Freudenstein alla prima edizione di Vinaltum è anche una buona occasione per vivere le bellezze del territorio dell’Alto Adige e visitare Appiano e i suoi dintorni. È previsto un ricco programma di esperienze culinarie, degustazioni di vino ed escursioni guidate nel pittoresco paesaggio, tra castelli, manieri e la natura circostante. Sarà possibile, ad esempio, partecipare a tour tra i vigneti e a visite guidate al mondo sotterraneo di Cornaiano, o scoprire le storie dei castelli che adornano la regione, dal Castello di Hocheppan alle rovine del Castello di Boymont. Chi ama la natura potrà vivere l’atmosfera unica delle Giornate della Fioritura e partecipare ai tour nei meleti, per conoscere tutto sulla coltivazione e la raccolta dei frutti simbolo della regione.
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