Abbiamo visitato la Cioccolateria belga di Charlotte Dusart per scopriure cosa propone per questa Pasqua. Il tema è “Champ de Fleurs”, campo dei fiori, per poter esprimere l’arrivo della primavera con i colori dei fiori.
Abbiamo subito trovato all’ingresso le Uova ai cioccolati fondente e al latte, ma anche al cioccolato bianco (vedi video), quest’ultimo solo su richiesta, nei formati small, medio, grande e XL caratterizzati da decorazioni colorate handmade con sorprese al cioccolato.
Quest’anno, infatti, Charlotte Dusart e il suo staff hanno puntato sui colori che individuano il tipo di cioccolato, per cui il verde e blu per il fondente, il rosa e giallo per il cioccolato al latte e il verde acqua e viola per il cioccolato bianco.
Il pezzo forte l’Uovo Floreale in formato XL al cioccolato fondente Madagascar 71%, contiene sorprese al cioccolato ed è decorato con petali in rilievo, prodotto in edizione limitata (foto a destra).
Vi sono poi e le Uova Rocher (con sorprese al cioccolato), con cioccolato e frutta secca: al cioccolato bianco con i pistacchi, al latte con le nocciole del Piemonte e al fondente con le mandorle.
Le Uova Golose hanno il guscio spesso perché formato da uno strato di ripieno: fondente con uno strato al gianduia & nocciole tostate; Dubai style, cioccolato al latte con pasta e kataifi mescolata alla pasta di pistacchio, infine rosa ossia cioccolato al caramello, cremino di arachidi e arachidi caramellate.
La Scatola doppia con tre uova colorate e cassetto di ovetti ripieni. Le tre uova hanno nel guscio un elemento caratterizzante: fondente con grué di cacao caramellato; al latte con granella di nocciole e al caramello con fior di sale; nel cassetto ovette di sei gusti diversi.
La Tavoletta Uovo ripiena è in versione pralinato di nocciole con purea di albicocca (vegan per cui adatto anche agli intolleranti al lattosio), e cremino di arachide e caramello.
La Piccola Covata proposta anche l’anno scorso, quest’anno ha per novità l’ovetto alla colomba pasquale realizzato in collaborazione con la pasticceria Pavé.
Non vanno dimenticate le Pecorelle Nina e Pina, una al cioccolato fondente con perline al lampone, l’altra al cioccolato al latte con perline al caramello.
La Grande Covata è composta da sei uova: due al cioccolato fondente, due al latte, una bianca e una al caramello.
E per finire la Valigia di Emilio il Coniglio con una tavoletta a forma di uovo ripiena di cremino alle arachidi e al caramello al burro salato, un uovo di cioccolato coperto di sprinkles colorati con martelletto, la piccola covata e una lecca lecca.
Ma navigando nel sito di Charlotte Dusart dedicato alla Pasqua abbiamo visto che c’è dell’altro e allo shop si possono acquistare tutti i prodotti, non solo pasquali.
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