Gualtiero Marchesi, Il Maestro dei cuochi
12 Tweet Interview 1 L’errore imperdonabile nel galateo Non conoscerlo. 2 L’errore imperdonabile in cucina Non conoscere a fondo la materia. 3 L’ingrediente da celebrare L’unico vero, indispensabile: la materia prima. 4 La musica diffusa che ti piacerebbe in un ristorante Ma, quasi, quasi, direi, più che un tipo particolare…
Fabiano Guatteri05/12/2014






