Tempo di realizzazione : 20 minuti
Procedimento
Private il salmone della pelle e tagliatelo a pezzi.
Disponete questi in un piatto e cospargeteli con il dry miso
Sbucciate l’aglio, affettatelo e distribuitelo sul salmone.
Lasciate riposare 20 minuti.
Versate un cucchiaio di olio nel vaso di cottura. Disponete i pezzi di salmone e copriteli a filo d’olio.
Coperchiate il recipiente di cottura e disponetelo in un tegame d’acqua calda e portatela a sobbollire.
Fate cuocere a bagnomaria circa 10-15 minuti dipendentemente dal grado di cottura desiderato.
Estraete il recipiente dal bagnomaria; aprite il recipiente, sgocciolate il salmone e servitelo.
Ingredienti per 2 persone
250 g di filetto di salmone
2 cucchiai di dry miso
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
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