Si è tenuta, a Palazzo Pirelli, la prima edizione di TheFork Restaurants Awards – New Openings con la premiazione delle 10 insegne più apprezzate dal pubblico invitato da TheFork ad esprimere il proprio gradimento e a votare il proprio ristorante preferito fra quelli segnalati dai Top Chef, di cui abbiamo scritto qui.
I RISTORANTI PIU’ VOTATI DAL PUBBLICO (DA NORD A SUD)
TORINO
CASA AMÉLIE – Top Chef Christian e Manuel Costardi www.theforkrestaurantsawards.it/ristoranti/casa-amelie/
MILANO
BERBERE’ MILANO – Top Chef Davide Oldani www.theforkrestaurantsawards.it/ristoranti/berbere-milano/
ZIBO – CAMPO BASE – Top Chef Enrico Croatti www.theforkrestaurantsawards.it/ristoranti/zibo-campo-base/
FIRENZE
MOMIO -Top Chef Vito Mollica www.theforkrestaurantsawards.it/ristoranti/momio/
ROMA
SUSHISEN – Top Chef Francesco Apreda www.theforkrestaurantsawards.it/ristoranti/sushisen/
L’ OSTERIA DI BIRRA DEL BORGO – Top Chef Gianfranco Pascucci www.theforkrestaurantsawards.it/ristoranti/180g-pizzeria-romana/
180g PIZZERIA ROMANA – Top Chef Luciano Monosilio www.theforkrestaurantsawards.it/ristoranti/180g-pizzeria-romana/
IL BISTROT 4.5 – Top Chef Daniele Usai www.theforkrestaurantsawards.it/ristoranti/il-bistrot-4-5/
NAPOLI
CARACOL ( Bacoli ) – Top Chef Salvatore Bianco www.theforkrestaurantsawards.it/ristoranti/caracol/
“Gli utenti, chiamati a giudicare e votare le novità indicate da 70 chef affermati, 70 autentici esempi, si sono espressi senza preconcetti – hanno commentato Paolo Marchi e Claudio Ceroni fondatori di Identità Golose – confermando tendenze già emerse a livello di critica professionale che ha colto da tempo, ad esempio, la crescita e il valore della pizza di qualità. Sono diverse le nuove pizzerie segnalate dal pubblico. Il secondo posto di Berberè a Milano evidenzia un altro elemento: pizza sì, eccome, ma con note di genio e di novità negli impasti e nella scelta degli ingredienti.” I PARTNER Diageo, buddybank e Crédit Agricole sono i brand che hanno contribuito a rendere possibile questa prima edizione dell’iniziativa, condividendone la missione. Fondamentale anche il supporto di American Express e dei Partner tecnici dell’iniziativa, ovvero Enterprise – Design hotel & Congress centre nel cuore di Milano, con l’unica Immersive Room italiana, un elegante ristorante e una spa panoramica – e Mepra che da 1947 produce posate e articoli in acciaio per la ristorazione.
LE 70 INSEGNE SEGNALATE DAI TOP CHEF, REGIONE PER REGIONE
PIEMONTE
Casa Amélie – Torino (TO) Chiodi Latini New Food – Torino (TO) Luogo Divino – Torino (TO) Osteria Veglio – La Morra (CN) Snodo presso OGR – Torino (TO)
LOMBARDIA Alla Corte dei Bicchi – Cavriana (MN) Antica Osteria Il Ronchettino – Milano (MI) Berberè Milano, via Vigevano – Milano (MI) Caffè Commercio – Vigevano (PV) Casa Ramen Super – Milano (MI) Cittamani – Milano (MI) Corte del Mago – Brescia (BR) Gastronomia Yamamoto – Milano (MI) Impronte – Bergamo (BG) Lorenzo Vecchia Ristorante – Pozzuolo Martesana (MI) Nasturzio – Albino (BG) Ristorante Dina – Gussago (BS) Saur – Orzinuovi (BR) Sikelaia – Milano (MI) Tokyo Grill – Milano (MI) Villa Naj – Stradella (PV) Zibo – Campo Base – Milano (MI)
VENETO
Al Callianino – Montecchia di Crosara (VR) Osteria del Guà – Bagnolo (VI) Ristorante 12 Apostoli – Verona (VE) Ristorante Local – Venezia (VE) Ristorante Milleluci – Rubbio (VI) San Brite – Cortina d’Ampezzo (BL) Zanze XVI – Venezia (VE)
TRENTINO ALTO ADIGE A
La Cort – Predazzo (TN) In Viaggio-Claudio Melis Ristorante – Bolzano (BZ) Waink’s – Brunico (BZ)
LIGURIA
Impronta d’Acqua – Cavi di Lavagna (GE) Ristorante Mimosa del Miramare The Palace Hotel – Sanremo (IM)
VALLE D’AOSTA
Ristorante Petit Royal del Grand Hotel Royal e Golf – Courmayeur (AO) Un Mare di Neve – Cervinia (AO)
EMILIA ROMAGNA
daGorini – San Pietro in Bagno (FC) La Maison du Gourmet – Parma (PR) Les Caves – Sala Baganza (PR) Massimilano Poggi – Trebbo (BO)
TOSCANA
Filippo Mud – Pietrasanta (LU) Momio – Firenze (FI) Ristorante Santa Elisabetta dell’Hotel Brunelleschi – Firenze (FI)
LAZIO
180g Pizzeria Romana – Roma (RM) Danilo Ciavattini Ristorante – Viterbo (VT) l Bistrot 4.5 – Roma (RM) Il Margutta – Roma (RM) L’osteria di Birra del Borgo – Roma (RM) Perpetual – Roma (RM) Santopalato – Roma (RM) Sushisen – Roma (RM)
MARCHE
Il Tiglio in Vita – Porto Recanati (MC) Officina del Sole – Montegiorgio (FM)
ABRUZZO Dorsia – Pescara (PE) Insight Eatery – Chieti (CH) Materia Prima – Castel Di Sangro (AQ) UMBRIA Paolo Trippini all’Hotel La Badia – Orvieto (TR)
CAMPANIA Braceria Bifulco – Ottaviano (NA) Caracol – Bacoli (NA) Casa Rispoli – Cava dei Tirreni (SA) Josè Restaurant – Torre del Greco (NA) Ristorante Sensi – Amalfi (SA)
BASILICATA Dimora Ulmo – Matera (MT)
PUGLIA Duo Ristorante – Lecce (LE) Primo Restaurant – Lecce (LE) Stammibene – Bari (BA)
SICILIA Hostaria del Vicolo – Sciacca (AG) Pot Cucina & Bottega – Palermo (PA) Scjabica – Santa Croce Camerina (RG) VotaVota – Marina di Ragusa (RG)
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