Pronti per un tuffo in un mare di cioccolato? A quello che viene altrimenti chiamato “cibo degli dei”, da giovedì 15 a domenica 18 febbraio 2018 al Padiglione MiCoLAB di Fiera Milano sarà dedicata la terza edizione di Salon du Chocolat. Un appuntamento con il meglior cioccolato italiano da assaggiare e scoprire insieme ai più grandi artigiani, chef e pastry chef italiani e stranieri. Un evento imperdibile per curiosi, food lover, gourmand, studenti e operatori del settore, oltre che per gli chef che arrivano da tutta Italia. Sarà l’occasione per seguire le svariate attività in programma per imparare a cucinarlo, decorarlo e degustarlo nelle sue varie forme. Al Salon du Chocolat si scopre la provenienza delle fave più pregiate e come vanno trasformate. Si impara ad abbinare i vari tipi di cioccolato ad altre materie prime, a vini, superalcolici, birra, a pietanze italiane o esotiche grazie a ricette insolite e gustose. Ultimo, ma non meno allettante: sarà possibile assaggiare svariati tipi e marchi di tavolette, ganache, torte, creme, bonbon, praline, tartufi di tutte le più golose varianti di cioccolato salato, speziato, cremoso, con frutta secca e candita e ripieno. In altre parole sarà il trionfo della dolcezza. Ma ci sarà anche un appuntamento molto atteso la sera del 15 febbraio quando il cioccolato incontrerà la moda in un’esclusiva sfilata di abiti ispirati alla Belle Epoque, realizzati in cioccolato dai più grandi pasticceri italiani.
Salon du Chocolat
MiCoLAB – Milano Portello
Opening Night Giovedì 15 febbraio dalle 18.00 alle 23.00
Da venerdì 16 a domenica 18, dalle 10.00 alle 19.00
www.facebook.com/sdcmilano
Articolo di: Flavia Capudi Schenone
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