Sabato 24 marzo 2018, dalle 10:00 alle 18:00, Cascina Cuccagna,
Sabato 24 marzo dalle 10:00 alle 18:00 arriva in Cascina Cuccagna il Mercato Agricolo
di Primavera. Ad aspettarvi nel giardino e nelle corti della cascina tanti produttori
agricoli, ma anche incontri e attività per bambini per trascorrere una bella giornata in
Cascina all’insegna del cibo buono, sano e sostenibile.
Per tutto il pomeriggio si terrà uno scambio di semi dell’orto promosso da Angelo Sofo
dell’Orto Sociale di Cesate. Salvare i semi è e importante come imparare a leggere e
scrivere! Significa non disperdere le conoscenze e i principi che sono stati alla base della
vita rurale per tanti secoli e che hanno dato vita alla grande agro-biodiversità presente in
Italia.
Dalle 15:00 presso l’hub si terrà uno speciale focus sullo Zafferano insieme a
Zafferano Ellenico e la Scuola di cucina Teatro7Lab. Alle 15:00 un laboratorio di cucina
gratuito per bambini e alle 16:00 un incontro e tanti assaggi per scoprire la storia, le
caratteristiche, gli usi e i segreti dello zafferano in cucina.
I mercati contadini sono un importante momento d’incontro tra produttori e consumatori:
una piazza dedicata al cibo come veicolo relazioni. Durante i mercati si ha la
possibilità di conoscere chi produce il cibo, come e dove lavora (la cura del suolo e
delle acque, la biodiversità che è in grado di generale attraverso le tecniche culturali, le
relazioni sociali…). Grazie ai farmers market mangiare sano, sostenibile e
consapevole è un’opportunità alla portata di tutti (cfr. www.ciboprossimo.net).
Il mercato agricolo di primavera è un’iniziativa in collaborazione con Ciboprossimo.
Info:
I PRODUTTORI:
Azienda agricola Ortigiani (patate, pochi ortaggi, funghi, noci, nocciole, salami, culatello)
Azienda Agricola Villa Scarlato (limoni)
Azienda Agricola Belè (miele)
Pian du Lares (formaggi vaccini, salumi, carni bianche)
Azienda Agricola Capriss (formaggi caprini)
Cascina degli ulivi (vino)
Azienda Agricola Patea (bergamotto)
Azienda Milazzo Angela (olio, legumi e frutta secca)
Cascina Rivali (salsa, marmellate, ortofrutta e birra)
Marco Previtali (stracchino, formaggelle bio e salumi nostrani)
Zafferano Ellenico (zafferano)
Cooperativa Sociale Agricola Luna Nuova (pane e prodotti da forno, uova al cioccolato,
colombe)
Azienda Paola Finetti (carne di maiale e pollo)
Cooperativa sociale agricola Luna nuova (ortofrutta)
Le lumache di Varese (lumache)
…e molti altri ancora!
EVENTI:
dalle 14:30 alle 18:00
SCAMBIO DI SEMI
con Angelo Sofo dell’Orto Sociale Cesate
Un appuntamento per condividere i semi dell’orto e salvare la biodiversità! Seed Savers vi
aspettiamo!!!
dalle 15:00 alle 18:00
CONOSCIAMO LO ZAFFERANO?
a cura di Zafferano Ellenico e scuola di cucina Teatrosette Lab
dalle 15:00 → Laboratorio di cucina gratuito per i bimbi dai 4 anni. E’ gradita la
prenotazione: iscrizioni@teatro7.com
dalle 16:00 → Incontro e assaggi “Storia e caratteristiche dello zafferano” con Giorgio
Bacagias (Zafferano Ellenico); “Usi e segreti dello zafferano in cucina” con chef
Alessandro De Santis (scuola di cucina Teatro7|Lab).
Per l’occasione, per tutta la giornata alla gastronomia di un posto a Milano sarà possibile
degustare gli arancini allo Zafferano Ellenico con ripieno di mozzarella, preparati dallo
chef Nicola Cavallaro
15:00 – 17:00
NELL’ORTO CON IL GRUPPOVERDE
Il Gruppoverde Cuccagna vi da appuntamento per preparare insieme l’orto alla primavera:
curare il terreno, seminare carote e insalate… I volontari del gruppo saranno a
disposizione per darvi consigli su come fare l’orto sul vostro balcone e per presentarvi le
attività dell’anno.
16:00 alle 16:30
LE PATATE DI SELVOLA
La leggenda di Messer Pettinato da Selvola alla Corte di Francia.
Lettura ad alta voce per bambini, a cura di Federico Rolleri dell’Azienda Agricola Ortigiani
(Bedonia – Parma)
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