L’autunno è arrivato, con lui i paesaggi montani si vestono di mille sfumature ramate e sulle Dolomiti il tramonto continua a regalare ogni sera lo spettacolo dell’ Enrosadira, il momento serale in cui il sole tramonta e la luce accende le montagne di nuance rosa, rosso e violetto creando un’atmosfera fantastica e onirica.
In Alto Adige al Dolomiti SPA Hotel Fanes questo momento si trasforma in un cocktail ispirato ai colori, ai profumi e alle tradizioni della montagna.
Infatti Enrosadira è anche il nome del signature cocktail creato dal bartender Guido Colarossi in omaggio a uno dei fenomeni naturali più noti delle Dolomiti, che con il nome “Enrosadira” descrive le montagne che al tramonto “diventano rosa”. È la bevanda perfetta da sorseggiare al calar del sole, quando la luce abbraccia le Dolomiti e ne trasforma le cime in uno spettacolo ogni volta unico. Con l’ autunno il cielo altoatesino continua ad offrire questo incanto insieme ai suoi paesaggi dorati, alla luce calda del tardo pomeriggio e alle temperature ancora tiepide che regalano il momento più suggestivo per vivere la magia sorseggiando un cocktail che ne celebra la bellezza.
L’Enrosadira Cocktail nasce da una selezione di ingredienti che raccontano l’identità della montagna, la base è il Gin Edelschwarz, un gin biologico, prodotto in Alto Adige, distillato con 17 erbe alpine, tra cui la stella alpina e le more, che conferiscono al drink un gusto profondo e inconfondibile. Segue uno sciroppo homemade di fiori ed erbe di montagna, preparato artigianalmente con erbe raccolte a mano da Maria, la padrona di casa, custode delle tradizioni locali. A completare la ricetta, il succo di lime, che dona freschezza e leggerezza, richiamando la sensazione dell’aria pura d’alta quota. Il risultato è un cocktail che porta nel bicchiere l’essenza della montagna: le botaniche alpine, la memoria delle tradizioni, la freschezza dell’aria e i colori del cielo nell’istante in cui il sole scompare dietro le cime.
Al Fanes, l’Enrosadira diventa così un invito a fermarsi, anche solo per il tempo di un cocktail, e ammirare uno spettacolo unico che si rinnova ma non si ripete mai allo stesso modo.
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