Ostrica Cocktail Martini. Abbiano preparato un aperitivo abbinandovi un’ostrica nel senso che l’abbiamo lasciata cadere nella coppetta. La ricetta del dry Martini riportata dall’ IBA L’Associazione Internazionale dei Baristi, la massima autorità in fatto di cocktail è la seguente:
Ricetta dry Martini IBA
Ingredienti per 2 perone
120 ml di gin
20 ml di Vermut secco
Metodo
Versare tutti gli ingredienti nel mixing glass con cubetti di ghiaccio. Mescolare bene.
Filtrare in un bicchiere da cocktail Martini ghiacciato.
Guarnire
Spremere l’olio dalla scorza di limone e versarlo nei drink oppure guarnireli con un’oliva verde, se lo si desidera.
Ci scostiamo leggermente dalla ricetta e apportando qualche variante.
Ricetta Ostrica Cocktail Martini
Ingredienti per 2
120 ml di gin
20 ml di Vermut secco
20 ml di Merlot
2 ostriche Speciale de Claire
Versate nel mixing glass gin, vermut, Merlot. Miscelate quindi filtrate il cocktail in due coppette Martini; sgusciate le ostriche lasciatele cadere nelle coppette e servite.
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