Mercato Centrale inaugura, questo giovedì 15 ottobre, il suo primo piano rinnovato con una grande festa aperta alla città tra gastronomia, musica, cultura e intrattenimento.
“Mercato Centrale è una piazza, solo un po’ più buona. Qui il cibo non è il traguardo, ma la scusa per fermarsi, guardarsi e riconoscersi. Come sempre allarghiamo la tavola con musica, cultura, mani artigiane che sanno ancora sporcarsi di farina e idee che parlano a tutti, senza prenotazione.
Vogliamo che chi entra inciampi ogni volta in qualcosa di inaspettato – un profumo, un racconto, una risata rubata, un ricordo nuovo. Perché un luogo vivo non conta le presenze ma accende legami” dichiara Umberto Montano, Presidente di Mercato Centrale.
Radio Mercato CentraleX accompagnerà la festa inaugurale del 15 ottobre
Le proposte gastronomiche
Mercato Centrale Milano vede in questa formula rinnovata protagonisti artigiani e proposte gastronomiche che raccontano tradizioni, territori e sensibilità differenti. Tra questi è presente Romualdo Rizzuti, il pizzaiolo che negli anni ha ottenuto i più importanti riconoscimenti nel panorama nazionale degli artigiani della pizza: più volte Tre Spicchi del Gambero Rosso, massimo riconoscimento della Guida Pizzerie d’Italia, poi nel 2017 il premio speciale Maestro dell’Impasto di Gambero Rosso, nel 2020 il 15° posto nella classifica 50 Top Pizza. Il suo percorso di ricerca e qualità che ora porta al Mercato Centrale con “Le Follie di Romualdo”, la sua pizzeria dove la cura degli impasti e la selezione delle materie prime, esasperate nella ricerca della qualità, incontrano una proposta di vini e di champagne unica e di altissimo livello.
C’è spazio anche alla pasticceria di Ginevra Manfredi, 22 anni, creatrice del progetto “Da Ginevra”, dedicato a lievitati, pasticceria, cioccolateria e gelateria artigianale, con una proposta costruita attorno alla qualità degli ingredienti e alla produzione quotidiana.
Come sempre aperto all’ascolto internazionale, il Mercato trova espressione anche nella bottega di Chen Rebecca Maier, dedicata allo street food coreano, e ne La Bottega Iberica di Daniel Cohen, che affianca ai sapori più rappresentativi, dalla paella cotta alla brace a una selezione di jamón d’annata.
La proposta di mixology del Mercato Centrale Milano
Completa l’offerta una proposta a gestione diretta di Mercato Centrale dedicata al mondo della mixology, con un’attenzione particolare all’offerta analcolica, tra cocktail e proposte pensate per interpretare modi diversi e contemporanei di vivere il momento dell’aperitivo e del dopo cena.
Un insieme di esperienze gastronomiche quindi che racconta la vocazione di Mercato Centrale Milano come luogo in cui cibo, tradizioni, persone e culture differenti si incontrano e convivono sotto lo stesso tetto.
La radio di Mercato Centrale Milano
Alex Neri, direttore artistico di Radio Mercato CentraleX
Tra i progetti che meglio rappresentano questa nuova stagione c’è Radio Mercato CentraleX, il nuovo format con la direzione artistica di Alex Neri, pensato per trasformare il primo piano del Mercato in uno spazio attivo durante tutta la settimana. La radio sarà molto più di una programmazione musicale: rappresenterà infatti una vera e propria piattaforma culturale aperta al pubblico, capace di ospitare contenuti, incontri e momenti di condivisione in un ambiente in continua evoluzione. Il palinsesto comprenderà DJ set, podcast, interviste, live session, rubriche e format originali dedicati alla musica, alle persone e alle storie che animano il Mercato. Tra gli appuntamenti previsti figurano Mangiadischi, dedicato alla cultura musicale e ai DJ set, e Cantastorie, uno spazio per conversazioni, racconti e incontri con protagonisti del mondo della cultura, della creatività e dello spettacolo.
Mercato in Festa il 15 ottobre
Come accennavamo in apertura d’articolo giovedì 15 ottobre Mercato Centrale Milano aprirà le porte alla città con una grande festa per lanciare la nuova stagione. Sarà possibile scoprire le botteghe e i loro artigiani, i nuovi ingressi, gli spazi e i progetti che animeranno i prossimi mesi.
Dalle 18.30 alle 24.00 il Mercato si trasformerà in un percorso diffuso tra il piano delle botteghe e il primo piano: degustazioni, proposte speciali e momenti dedicati con gli artigiani, musica e performance live. La musica sarà il filo conduttore della serata, con Radio Mercato CentraleX.
Leggi anche il nostro articolo sul Mercato Centrale ai suoi esordi
Photo @ Mercato Centrale
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