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Vini e bevande

Oltre ai vini, che hanno la centralità della rubrica, sono trattati sake, distillati, birre e altre bevande. I vini sono descritti singolarmente o in degustazioni comparate, spesso abbinatre ai cibi. In questa categoria trovano spazio selezioni di vini da stappare in particolari occasioni dell’anno, di etichette presentate nelle fiere e negli eventi specializzati, produzioni insolite. Sono considerati con attenzione gli orange wine, i vini macerati, i vini “anforati” oltre a quelli biodinamici e biologici. Citylightsnews segnala inoltre anche vini di altri paesi quando si impongono per qualità od originalità.

Sauvignon Trentino Doc Lavis 2023, aromaticità avvolgente Particolare della bottigliaIn evidenzaVini e bevande

Sauvignon Trentino Doc Lavis 2023, aromaticità avvolgente

Le origini della Cantina Lavis (che abbiamo presentato qui e qui) risalgono al 1850, anno in cui venne fondata dalla famiglia Cembran, ma l’attuale azienda nasce ufficialmente nel 1948. Con 800 conferitori dispone di oltre 750 ettari vitati. È data grande attenzione alla sostenibilità. Pertanto è forte la determinazione di…
Fabiano Guatteri
16/09/2024
Il Lambrusco e gli abbinamenti con le cucine giapponese e cinese Il Lambrusco e gli abbinamenti con la cucina giapponese e cineseRistoranti & LocaliVini e bevande

Il Lambrusco e gli abbinamenti con le cucine giapponese e cinese

L’autunno si tinge dei colori del Lambrusco con l’iniziativa “Giro del mondo con il Lambrusco”, il tour che offre l’opportunità di sperimentare la versatilità delle bollicine emiliane con la loro capacità di accompagnare non solo la cucina tradizionale regionale ma anche quella internazionale ed etnica. Si comincia da Roma dove…
Fabiano Guatteri
13/09/2024
Identità e Longevità del Gavi DOCG: degustazione presso l’Enoluogo di Civiltà del Bere Identità e longevità del Gavi DOCG: il banco di assaggio di l’EnoluogoIn evidenzaVini e bevande

Identità e Longevità del Gavi DOCG: degustazione presso l’Enoluogo di Civiltà del Bere

Abbiamo partecipato alla degustazione dedicata al tema “Gavi DOCG: identità e longevità”, organizzata presso l'Enologo di Civiltà del Bere. L'evento ha messo in evidenza le diverse espressioni del Gavi DOCG, celebre bianco piemontese, con particolare attenzione alla diversità della natura del  suolo in cui dimorano i vigneti e alla capacità del vino…
Fabiano Guatteri
11/09/2024
Guida Essenziale DoctorWine 2025 di Daniele Cernilli Guida Essenziale DoctorWine 2025 di Daniele CernilliNewsVini e bevande

Guida Essenziale DoctorWine 2025 di Daniele Cernilli

I numeri della  Guida: 1300 aziende selezionate, per un totale di 3254 vini recensiti sugli oltre 20 mila degustati da Daniele Cernilli e dai suoi collaboratori durante l’anno, con un “ricambio” di aziende del 10% circa rispetto all’anno precedente. E poi ancora 510 vini che si contraddistinguono per l’ottimo rapporto qualità/prezzo in quanto…
CityLightsNews
09/09/2024
Signature e Doro Vigne di Alice: due Valdobbiadene, un unico stile Signature e Doro Vigne di Alice: due Prosecco, un unico stileIn evidenzaVini e bevande

Signature e Doro Vigne di Alice: due Valdobbiadene, un unico stile

Cinzia Canzian, proprietaria dell’Azienda spumantistica Le Vigne di Alice, di cui abbiamo scritto qui. crede fermamente nelle potenzialità dell’uva glera tant’è che la sua azienda è stata tra le prime a spumantizzarla con il Metodo Classico, nel 2009. Qui proponiamo due referenze: Doro, Metodo Charmat o Martinotti, per comprendere lo stile…
Fabiano Guatteri
08/09/2024
Gli appuntamenti autunnali con il Consorzio Vini Colli Bolognesi Gli appuntamenti autunnali con il Consorzio Vini Colli BolognesiFoodVini e bevande

Gli appuntamenti autunnali con il Consorzio Vini Colli Bolognesi

La Mostra Assaggio Vini dei Colli Bolognesi, giunta alla 33° edizione, prevede quest’anno la due appuntamenti al Mercato Ritrovato presso la Cineteca di Bologna: mercoledì 18 settembre dalle 17:30 alle 21:30; mercoledì 25 settembre dalle 17:30 alle 21:30. Sono previsti banchi d’assaggio delle cantine del Consorzio in Piazzetta Pasolini in…
CityLightsNews
03/09/2024
Intervista a Stefania Turato: la licenza poetica del Sommelier Il vino al ristoranteIn evidenzaVini e bevande

Intervista a Stefania Turato: la licenza poetica del Sommelier

I consumi di vino sono in costante diminuzione sia in casa, sia fuori casa. Per quanto riguarda il calo delle vendite dei vini registrato anche al ristorante, c’è chi ipotizza che il sommelier, utilizzando un linguaggio per addetti ai lavori, e sfoggiando in modo autoreferenziale la propria competenza, possa ostacolare,…
Fabiano Guatteri
28/08/2024
Martin Miller’s Westbourne Gin premiato “Best London Dry Gin” Martin Miller’s Westbourne gin premiato “Best London Dry Gin”Vini e bevande

Martin Miller’s Westbourne Gin premiato “Best London Dry Gin”

I Rolling Stone Spirits Awards 2024 hanno incoronato Martin Miller’s Westbourne Gin come “Best London Dry Gin”. Un riconoscimento che amplia il palmarès dei premi ottenuti dai gin firmati Martin Miller’s e conferma l’alta qualità dei prodotti. Ogni anno, la rivista Rolling Stone premia gli spirits “nuovi, eccitanti, unici e…
CityLightsNews
17/08/2024
Cinque vini rossi per la grigliata di Ferragosto Cinque vini rossi per la grigliata di FerragostoIn evidenzaVini e bevande

Cinque vini rossi per la grigliata di Ferragosto

Se a capodanno il cotechino è d’obbligo a Ferragosto l’appuntamento gastronomico è con la grigliata. Abbiamo precedentemente suggerito cinque vini bianchi particolarmente strutturati adatti essere accostati alle carni alla brace (cliccare qui). Quest’anno vi proponiamo altrettanti vini rossi, che tengono conto anche del clima particolarmente caldo se non torrido, e…
Fabiano Guatteri
14/08/2024
Cantina San Michele Appiano e il ristorante pugliese Da Tuccino, un sogno estivo con ricetta Il piatto propostoIn evidenzaRicetteVini e bevande

Cantina San Michele Appiano e il ristorante pugliese Da Tuccino, un sogno estivo con ricetta

Alto Adige chiama Puglia risponde, i vini della Cantina San Michele Appiano si sposano con i piatti della cucina pugliese del ristorante da Tuccino, all’interno dell’ormai collaudato progetto “Sogni Estivi”.Il caldo dell’estate porta inevitabilmente con sé il desiderio di assaporare e degustare vini freschi e profumati, meglio se giustamente abbinati…
Laura Biffi
10/08/2024
Elephant Gin celebra l’World Elephant Day con quattro cocktail inediti Elephant Gin celebra l’World Elephant Day Con Quattro Cocktail IneditiIn evidenzaLifestyleVini e bevande

Elephant Gin celebra l’World Elephant Day con quattro cocktail inediti

Tornano le celebrazioni per il World Elephant Day, la giornata internazionale dedicata all’elefante e alla sua salvaguardia. Quest’anno, Elephant Gin B Corp®, il gin ispirato all’Africa importato e distribuito da Compagnia dei Caraibi, festeggia questo speciale appuntamento con un poker di ricette perfette per l’estate, firmate dai quattro finalisti della…
CityLightsNews
08/08/2024
Cantina Kaltern lancia la 7° edizione del concorso kunst.stück Il paesaggio altoatesinoIn evidenzaVini e bevande

Cantina Kaltern lancia la 7° edizione del concorso kunst.stück

Cantina Kaltern, cooperativa che abbraccia il Lago di Caldaro e realtà tra le più importanti dell’Alto Adige, invita artisti emergenti e affermati a interpretare la 7° edizione di kunst.stück (letteralmente “opera d’arte”), che avrà quest’anno come protagonista il vitigno Vernatsch (o Schiava), una varietà autoctona dell'Alto Adige che ha svolto un ruolo importante…
CityLightsNews
07/08/2024

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