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Vini e bevande

Oltre ai vini, che hanno la centralità della rubrica, sono trattati sake, distillati, birre e altre bevande. I vini sono descritti singolarmente o in degustazioni comparate, spesso abbinatre ai cibi. In questa categoria trovano spazio selezioni di vini da stappare in particolari occasioni dell’anno, di etichette presentate nelle fiere e negli eventi specializzati, produzioni insolite. Sono considerati con attenzione gli orange wine, i vini macerati, i vini “anforati” oltre a quelli biodinamici e biologici. Citylightsnews segnala inoltre anche vini di altri paesi quando si impongono per qualità od originalità.

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE: BIANCHI VIBRANTI, ROSSI NON PIGIATI, MONTELIO Vini e bevande

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE: BIANCHI VIBRANTI, ROSSI NON PIGIATI, MONTELIO

In un incontro su piattaforma zoom Giovanna Brazzola, settima generazione alla guida di Montelio insieme con la sorella Caterina,  e il figlio Edoardo Scanavino, enologo della stessa cantina, ci hanno presentato alcuni vini tra i più rappresentativi della Maison. L’attuale complesso edilizio, non lontano da Salice Terme, nell’Oltrepò Pavese, in origine…
Fabiano Guatteri
19/05/2021
#COCKTAILALRISTORANTE L’ARTE DELLA MIXOLOGY AL TAVOLO DEL RISTORANTE Vini e bevande

#COCKTAILALRISTORANTE L’ARTE DELLA MIXOLOGY AL TAVOLO DEL RISTORANTE

Il 13 maggio si è celebrato il World Cocktail Day, la giornata internazionale dei drink miscelati. E proprio in quella data ha preso il via un progetto innovativo, pensato e progettato per andare incontro all'esigenza di tutti quei ristoranti che vogliono allargare la propria proposta: #cocktailalristorante. Non un semplice progetto,…
CityLightsNews
14/05/2021
BEER COCKTAIL E NON SOLO… AVERCI PENSATO PRIMA. BY BALADIN Vini e bevande

BEER COCKTAIL E NON SOLO… AVERCI PENSATO PRIMA. BY BALADIN

Quanto siano suscettibili di varianti i cocktail, orami lo sappiamo. E abbiamo capito quanto siano versatili non solo sorseggiandoli come aperitivo, ma anche in abbinamento con qualsiasi cibo, in una infinita declinazione di food pairing. Ci piacciono anche quelli più leggeri, dove il sake sostituisce il distillato in alcune misceleclassiche.…
CityLightsNews
12/05/2021
FESTA DELLA MAMMA. WHAT ELSE? Vini e bevande

FESTA DELLA MAMMA. WHAT ELSE?

E’ superfluo aggiungere qualche parola in più sulla festa della mamma visto che scorrendo quanto sintetizzato tra le proposte di vini, dolci, oggetti e solidarietà, c’è davvero tutto. E quindi, partiamo daiVini Bortolomiol (Veneto) Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore docg Brut Millesimato 2019 Il numero uno degli spumanti della linea tradizionale…
Michele Pizzillo
08/05/2021
DEGUSTAZIONE DI GOVERNO ALL’USO TOSCANO CONTE GUICCIARDINI OTTOSECOLI Vini e bevande

DEGUSTAZIONE DI GOVERNO ALL’USO TOSCANO CONTE GUICCIARDINI OTTOSECOLI

La pratica vinicola del Governo “in uso” in Toscana destinata ai vini rossi, in realtà da lungo tempo era in “disuso”. O così appare al consumatore. In più dei nostri passaggi fiorentini, nelle carte dei vini della ristorazione del Governo non c’era traccia e chiedendo espressamente un vino “governato” la…
Fabiano Guatteri
02/05/2021
DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE: VINI ABRUZZESI VALORI BY MASCIARELLI Vini e bevande

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE: VINI ABRUZZESI VALORI BY MASCIARELLI

L’ Azienda Chiamami Quando Piove Valori è distribuita da Masciarelli Tenute Agricole nell’ambito della Gianni’s Selection. La Selection è nata nel 2004 dalla grande amicizia di Gianni Masciarelli con alcuni produttori e con l’ingresso della Maison de Montille, una delle prime cantine a conduzione biologica in Borgogna. Ne ha da…
Fabiano Guatteri
26/04/2021
I VINI BIO DI TENUTA FERTUNA Vini e bevande

I VINI BIO DI TENUTA FERTUNA

La scelta bio nella viticoltura e più in generale nell’ambito agrario, va oltre la settorialità, per diventare di campo nella difesa del pianeta. Nonostante la volontà non sempre è possibili attuarla perché in ambienti umidi, poco arieggiati e non bene espositi, i parassiti devono essere combattuti con i fitofarmaci. Non…
CityLightsNews
26/04/2021
3 MAGGIO NUOVO CORSO PER SOMMELIER ON-LINE DELLA DELEGAZIONE FISAR DI BERGAMO Vini e bevande

3 MAGGIO NUOVO CORSO PER SOMMELIER ON-LINE DELLA DELEGAZIONE FISAR DI BERGAMO

La Delegazione Fisar di Bergamo nasce a settembre 2019 e da allora si impegna nel diffondere il vino come strumento di conoscenza. Il vino per noi è una bevanda portatrice di valori come la sostenibilità, che accompagna passato e futuro della nostra associazione e dei nostri luoghi. La Delegazione Fisar…
Stefania Turato
25/04/2021
DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE ALLA CIECA DI ETNA ROSSO – NERELLO MASCALESE Vini e bevande

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE ALLA CIECA DI ETNA ROSSO – NERELLO MASCALESE

Il nerello mascalese è un vitigno siciliano che trova nella regione etnea la propria zona di elezione. L’area in cui trae le origini, ossia la piana di Mascali, si trova proprio sul versante orientale del vulcano. L’Etna è una zona viticola estrema dove secondo l’esposizione, l’altitudine, oltre ovviamente al suolo,…
Fabiano Guatteri
19/04/2021
DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE: L’ELEGANZA DEI VINI ERSTE+NEUE PUNTAY Vini e bevande

DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE: L’ELEGANZA DEI VINI ERSTE+NEUE PUNTAY

Andrea Moser, enologo di Erste+Neue, ha presentato alla stampa, insieme con Massimo Zanichelli, degustatore, wine writer e documentarista, in un incontro su piattaforma Zoom organizzato dall’Agenzia di Comunicazione Fruitecom, quattro referenze della sua cantina. I vini presentati in occasione del restyling delle etichette e del logo e del corporate design sono Puntay Pinot Nero Riserva 2018,…
Fabiano Guatteri
09/04/2021
PROPOSTE PRIMAVERILI DI VINI E NON SOLO, IN ATTESA CHE PASSI “A NUTTATA” Vini e bevande

PROPOSTE PRIMAVERILI DI VINI E NON SOLO, IN ATTESA CHE PASSI “A NUTTATA”

La voglia era quella di proporre una carrellata delle cose belle da portare sulle tavolate di . Visto che saranno preparate solo piccole tavole e con gli stessi commensali che vivono con noi, abbiamo un po’ ridimensionato l’ambizione di fare una grande carrellata del meglio che si può trovare in…
Michele Pizzillo
04/04/2021
20 VINI PER BRINDARE ALLA RINASCITA A PASQUA, E A PASQUETTA, 2021 Vini e bevande

20 VINI PER BRINDARE ALLA RINASCITA A PASQUA, E A PASQUETTA, 2021

Un’altra Pasqua di lockdown, mentre guardiamo con fiducia alla campagna vaccinale sperando di lasciarci al più presto alle spalle il Covid e tutto ciò che ha significato e significa. Consoliamoci con un buon calice magari all’aperto, come augurio di buona primavera, simbolo di rinascita. La nostra selezione comprende vini banchi,…
Fabiano Guatteri
31/03/2021

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n° 596 in data 22/12/2011
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