Vini e bevande

Oltre ai vini, che hanno la centralità della rubrica, sono trattati sake, distillati, birre e altre bevande. I vini sono descritti singolarmente o in degustazioni comparate, spesso abbinatre ai cibi. In questa categoria trovano spazio selezioni di vini da stappare in particolari occasioni dell’anno, di etichette presentate nelle fiere e negli eventi specializzati, produzioni insolite. Sono considerati con attenzione gli orange wine, i vini macerati, i vini “anforati” oltre a quelli biodinamici e biologici. Citylightsnews segnala inoltre anche vini di altri paesi quando si impongono per qualità od originalità.

La Biòca, cantine delle Langhe, presenta tre suoi vini con Eustachiora a Milano Vini e bevande

La Biòca, cantine delle Langhe, presenta tre suoi vini con Eustachiora a Milano

Tre locali siti in Via Eustachi, nella zona di Porta Venezia a Milano, hanno creato un distretto di condivisione, non di competizione, Eustachiora. Il format propone di una cantina, di volta in volta diversa, un vino differente per ogni locale, abbinato a sfiziosi assaggi di salumi e formaggi. Abbiamo partecipato…
Giovanna Moldenhauer
09/04/2024
Of Cashmere, cocktail con il cuore di Dorange OF Bonollo Of Cashmere, cocktail con il cuore di Dorange OF BonolloIn evidenzaVini e bevande

Of Cashmere, cocktail con il cuore di Dorange OF Bonollo

Abbiamo incontrato Elvio Bonollo, in rappresentanza delle Distillerie Bonollo, (delle quali abbiamo scritto anche qui)in occasione di un press meeting tenutosi a Milano presso Falconieri (foto 1), reputata boutique di capi d’abbigliamento di puro cashmere.L’evento ha avuto per protagonista Dorange OF Bonollo (foto 2), liquore dall’aroma mediterraneo a base di Grappa OF Amarone Barrique e infusione di…
Fabiano Guatteri
23/03/2024
Summa 2024 a Magré: agricoltura sana, qualità e passione per il vino In evidenzaVini e bevande

Summa 2024 a Magré: agricoltura sana, qualità e passione per il vino

Sabato 13 e domenica 14 Aprile a Magré in Alto Adige, presso la Tenuta Vitivinicola Alois Lageder, torna SUMMA 2024; 114 il totale delle cantine presenti, provenienti da nove paesi diversi accomunate da temi di grande attualità: sostenibilità ambientale, rispetto della natura e della vite e qualità. Ogni anno, nel…
Laura Biffi
21/03/2024
Barolo, Barbaresco, Roero si presentano con l’annata 2020 e non solo Vini e bevande

Barolo, Barbaresco, Roero si presentano con l’annata 2020 e non solo

L’evento giunto alla sua 21° edizione, promosso come dagli albori da Go Wine, vuole promuovere l’identità, la terra, l’anima del nobile vitigno piemontese nelle sue tre espressioni. Una masterclass, seguita da qualche assaggio al banco di degustazione, ci ha dato modo di approfondire la nostra conoscenza del Nebbiolo, di valutare…
Giovanna Moldenhauer
14/03/2024
Crush, la versione ready-to-serve del Gin Tonic della startup Drype Vini e bevande

Crush, la versione ready-to-serve del Gin Tonic della startup Drype

Il congresso di Identità Golose, in programma dal 9 all’11 marzo, presso Allianz MiCo di Milano, è anche l’occasione per “incrociare” startup senz’altro innovative. È il caso di Drype, che presenterà in anteprima la sua nuova ricetta signature, il Crush, versione rivisitata del classico Gin Tonic. Il gin compound è…
Michele Pizzillo
09/03/2024
ENOTURISMO 4.0 e l’inarrestabile ruolo crescente delle donne Vini e bevande

ENOTURISMO 4.0 e l’inarrestabile ruolo crescente delle donne

“Enoturismo 4.0 - Osservatorio Enoturismo: Evoluzione del digitale”  focus sul settore enoturistico con particolare attenzione all'impatto delle tecnologie digitali, è il più completo manuale sul turismo del vino italiano (foto 1), scritto da Dario Stefàno e Donatella Cinelli Colombini (foto 2) con il contributo di: Le Donne del Vino, Movimento Turismo…
City Lights News
08/03/2024
12 MAGNUM PER LA GIORNATA (NON FESTA) DELLA DONNA Vini e bevande

12 MAGNUM PER LA GIORNATA (NON FESTA) DELLA DONNA

8 marzo, Giornata internazionale della donna (o Giornata internazionale dei diritti delle donne), istituita per sottolineare l'importanza della lotta per i diritti delle donne,  in particolare per la loro emancipazione,  ricordando le conquiste sociali, economiche, politiche e, nello stesso tempo, portando l'attenzione su questioni come l'uguaglianza di genere,  i diritti…
Michele Pizzillo
07/03/2024
Cinque etichette di vini vegani: spumanti, rossi, bianchi In evidenzaVini e bevande

Cinque etichette di vini vegani: spumanti, rossi, bianchi

I vini vegani sono sostanzialmente identici agli altri e la differenza sostanziale risiede nella chiarificazione (operazione che serve per illimpidire il vino) che viene effettuata senza utilizzare prodotti di natura animale come le albumine o le caseine. Pertanto non sono assolutamente riconoscibili attraverso l’analisi sensoriale in quanto le differenti pratiche…
Fabiano Guatteri
01/03/2024