Vini e bevande

Oltre ai vini, che hanno la centralità della rubrica, sono trattati sake, distillati, birre e altre bevande. I vini sono descritti singolarmente o in degustazioni comparate, spesso abbinatre ai cibi. In questa categoria trovano spazio selezioni di vini da stappare in particolari occasioni dell’anno, di etichette presentate nelle fiere e negli eventi specializzati, produzioni insolite. Sono considerati con attenzione gli orange wine, i vini macerati, i vini “anforati” oltre a quelli biodinamici e biologici. Citylightsnews segnala inoltre anche vini di altri paesi quando si impongono per qualità od originalità.

Lanson White Label Vini e bevande

Lanson White Label

E’ stato presentato alla Terrazza di via Palestro Lanson White Label, una new entry della Maison francese che rappresenta un modo diverso di concepire lo Champagne. White Label è un dry nato per mescolarsi e profumarsi con altri ingredienti naturali. Servito nel calice, si aromatizza aggiungendo cetriolo, foglie di menta,…
Fabiano Guatteri
03/07/2015
Dom Pérignon Rosé 2004 Vini e bevande

Dom Pérignon Rosé 2004

Si è tenuta presso Peck a Milano l’anteprima dell’annata 2004 Dom Perignon Rosé. Per meglio scoprire e comprenderne le peculiarità, il 2004 è stato proposto  in verticale con il Dom Perignon Rosé 2003. Questo ha un potente impatto olfattivo in un tripudio di frutta matura con sentori floreali e fondo…
Fabiano Guatteri
27/03/2015
Pellegrini presenta Ximénez Spinola, eccellenza enologica spagnola da Aimo e Nadia Vini e bevande

Pellegrini presenta Ximénez Spinola, eccellenza enologica spagnola da Aimo e Nadia

Pellegrini dal 1904 si occupa di commercializzare vini e distillati d’alta gamma, sia italiani, sia internazionali, come Champagne, Borgogna, Bordeaux, Calvados, Rum e via elencando di marchi prestigiosi (Jacquesson, Bernard Defaix, Dupont-Tisserandot. Ocean’s Rum). L'Azienda ha presentato alla stampa i vini spagnoli Ximénez Spinola presso Il Luogo di Aimo e…
Fabiano Guatteri
27/02/2015
Barbacarlo 1969 Vini e bevande

Barbacarlo 1969

Il Barbacarlo è un vino rosso prodotto nell’Oltrepò Pavese, nella zona di Broni, unicamente da Lino Maga e dal figlio ed è un marchio registrato. Piccola produzione di circa 10 mila bottiglie che merita di essere cercata e trovata. Le uve utilizzate sono croatina, uva rara, ughetta e barbera. E’…
Fabiano Guatteri
21/02/2015
Carmenère Cecchetto Vini e bevande

Carmenère Cecchetto

Il carmenère è un vitigno bordolese del Médoc; in Italia ha trovato poche intraprendenti cantine capaci di produrlo al meglio. Molto diffuso nell’Ottocento in Francia, fu quasi estinto dalla fillossera e ora viene utilizzato in uvaggio con altri vitigni, più raramente in purezza. Confuso con il cabernet franc e molto…
Fabiano Guatteri
21/01/2015
P.S. Integrale Brut Vini e bevande

P.S. Integrale Brut

Gli spumanti Metodo Classico, ossia rifermentati in bottiglia, sono trasparenti, limpidi grazie a una vinificazione che prevede che le singole bottiglie siano sboccate; con questa operazione sono eliminati  i residui dei lieviti che hanno permesso la formazione della spuma e le bottiglie vengono rabboccate con una miscela in genere zuccherina.…
Fabiano Guatteri
07/01/2015
Roner Vini e bevande

Roner

La Roner è una distilleria altoatesina che produce grappe in purezza e aromatizzate con bacche, radici, piccoli frutti, e distillati di frutta, ossia ottenuti dalla distillazione di frutta opportunamente macerata. La prima distillazione fu a opera di Gottfried Roner, che disponeva inizialmente di un solo alambicco. Oggi l’azienda dispone di…
Fabiano Guatteri
29/12/2014