Vini e bevande

Oltre ai vini, che hanno la centralità della rubrica, sono trattati sake, distillati, birre e altre bevande. I vini sono descritti singolarmente o in degustazioni comparate, spesso abbinatre ai cibi. In questa categoria trovano spazio selezioni di vini da stappare in particolari occasioni dell’anno, di etichette presentate nelle fiere e negli eventi specializzati, produzioni insolite. Sono considerati con attenzione gli orange wine, i vini macerati, i vini “anforati” oltre a quelli biodinamici e biologici. Citylightsnews segnala inoltre anche vini di altri paesi quando si impongono per qualità od originalità.

VITTORIO BRUMOTTI: “SULLE STRADE DEI VINI – ECCELLENZE D’ITALIA” Vini e bevande

VITTORIO BRUMOTTI: “SULLE STRADE DEI VINI – ECCELLENZE D’ITALIA”

“SULLE STRADE DEI VINI – Eccellenze d’Italia” è un progetto all’insegna dell'enoturismo in bicicletta che ha per protagonista Vitorio Brumotti campione di bike trial nonché personaggio pubblico (foto 1). Il progetto si articola in due enotour: il primo si è svolto a luglio e ha percorso alcune regioni del Nord,…
City Lights News
18/08/2021
Ricerca e sviluppo: le linee guida LeVide e gli AltiliA Trentodoc CoverVini e bevande

Ricerca e sviluppo: le linee guida LeVide e gli AltiliA Trentodoc

Valperto Degli Azzoni Avogadro è proprietario con i fratelli Aldobrando e Filippo della società Degli Azzoni Wines  cui fanno capo, tra le altre, la giovane azienda spumantistica trentina LeVide nonché l’Azienda marchigiana Conti degli Azzoni. Abbiamo incontrato Valperto degli Azzoni e Massimo Azzolini, enologo di entrambe le cantine, al ristorante…
Fabiano Guatteri
05/08/2021
LA CAMPANIA FELIX DEI ROMANI NEI VINI FALERNO VILLA MATILDE AVALLONE Vini e bevande

LA CAMPANIA FELIX DEI ROMANI NEI VINI FALERNO VILLA MATILDE AVALLONE

Chissà a cosa pensò Francesco Paolo Avallone, a pochi anni dalla fine della guerra, nel silenzio della pace ritrovata, quando decise di ridar vita a una storia assopita rinverdendo il mito enologico della romanità attraverso il Falerno, vino tra i più rappresentativi. Forse, in quegli anni difficili, gli ritornarono alla…
Fabiano Guatteri
25/07/2021
TOM, TOUCH OF MILANO, IL GIN DELLE OCCASIONI DEL BON VIVRE Vini e bevande

TOM, TOUCH OF MILANO, IL GIN DELLE OCCASIONI DEL BON VIVRE

Un tempo, neanche troppo lontano, i gin erano associati all’Inghilterra, alle etichette dei grandi brand d’oltremanica. Poi i gin sono tornati a fiorire anche sul continente, tornati perché l’ascendente è olandese, e qui si sono riprodotti in vari paesi, ed esiste anche un ottima produzione di gin extra continentale giapponese.…
City Lights News
23/07/2021
Degustazione con il produttore: Sei Uno e S.C. 1931 Bellenda Degustazione Con Il Produttore: Sei Uno E S.C. 1931 BellendaVini e bevande

Degustazione con il produttore: Sei Uno e S.C. 1931 Bellenda

Abbiamo incontrato, su piattaforma zoom, Umberto Cosmo, patron con i fratelli Luigi e Domenico, della Maison spumantistica Bellenda. E’ stata l’occasione per approfondire la conoscenza territoriale del Prosecco e di degustare due etichette significative, ossia Sei Uno e SC 1931, entrambi Prosecco Superiore Metodo Classico (foto 1). Bellenda e il…
Fabiano Guatteri
06/07/2021
MARY DISTILLATO DI ERBE A BASSO CONTENUTO ALCOLICO, SOSTENIBILE, VEGAN Vini e bevande

MARY DISTILLATO DI ERBE A BASSO CONTENUTO ALCOLICO, SOSTENIBILE, VEGAN

A volte mixologist e bartender impazziscono, e succede soprattutto d’estate quando i long drink sono le bevande miscelate più richieste. Impazziscono per le “personalizzazioni” che spesso i clienti richiedono: il cocktail originale è troppo alcolico, però quello alla frutta analcolico non va bene. Come dire, alcolico sì (altrimenti cosa lo…
City Lights News
04/07/2021